Fetucini
Fetucini atau kadang dieja fettuccini (harfiah "pita kecil" dalam Bahasa Italia; tunggal.
Ringkasan merujuk ke Fetucini — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Fettuccine, Fettucce (wider), fettuccelle (narrower)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100858120- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fetucini atau kadang dieja fettuccini (harfiah "pita kecil" dalam Bahasa Italia; tunggal. fettuccina) adalah sejenis pasta yang populer dalam masakan Romana dan masakan Toskana dalam seni kuliner Italia. Fetucini adalah mi pipih yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu (biasanya rasio satu telur untuk 100 gram tepung terigu), lebih lebar tetapi mirip dengan tagliatelle khas Bologna. Pasta ini biasanya disajikan dengan sugo d'umido (ragù) sapi ragù di pollo (ragu ayam). Fetucini secara tradisional dibuat langsung secara rumahan, akan tetapi fetucini kering juga dapat ditemukan dijual di toko. Fetucini bayam adalah fetucini berwarna hijau yang dibuat dengan campuran bayam.[WPI-1848736]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Durum wheat flour, eggs.[WP-858120]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Durum wheat flour, eggs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fettuccine is a type of pasta popular in Roman cuisine. It is descended from the extremely thin capelli d'angelo of the Renaissance, but is a flat, thick pasta traditionally made with egg and flour (usually one egg for every of flour). At about , it is wider and thicker than, but similar to, the tagliatelle typical of Bologna. The terms fettucce and fettuccelle are often used as synonyms for this pasta, but the former term is more precisely used for wider (about ) and the latter for narrower (about ) forms of the same pasta. Fettuccine is often classically eaten with sugo d'umido ('beef ragù') or ragù di pollo ('chicken ragù'). A famous dish made with fettuccine is fettuccine Alfredo, which was created and named at a restaurant in Rome in the early 20th century as a tableside "performance".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-858120 · Kontributor Wikipedia
Fettuccine — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368523573, 2026-08-09T15:35:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1848736 · Kontributor Wikipedia
Fetucini — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27123846, 2025-04-09T06:39:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.