Fuzhu (food)
Fuzhu (腐竹), juga dikenal sebagai tongkat tofu, tongkat kacang, atau tongkat yuba, adalah produk makanan Cina yang dibuat dari kedelai.
Ringkasan merujuk ke Fuzhu (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:180741178- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: East Asia, Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fuzhu (腐竹), juga dikenal sebagai tongkat tofu, tongkat kacang, atau tongkat yuba, adalah produk makanan Cina yang dibuat dari kedelai. Ini adalah bentuk kulit tofu kering, yang terdiri dari film yang terbentuk di permukaan susu kedelai yang mendidih. Untuk membuat fuzhu, kulit susu kedelai yang baru terbentuk diangkat dan digantung untuk kering, yang menyebabkan mereka menyusut dan berkerut menjadi bentuk khas seperti tongkat. Ini adalah bahan yang populer di Cina, dan masakan Asia Timur lainnya, dan dikenal karena tekstur mengunyah dan kemampuan untuk menyerap rasa.[WP-80741178]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: East Asia, Southeast Asia. Komponen yang dicatat: Soy milk. Catatan variasi: Tofu skin (sheet form).[WP-80741178]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Soy milk.
- Susu kedelai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-80741178]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tofu skin (sheet form).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fuzhu (腐竹), also known as tofu sticks, bean curd sticks, or yuba sticks, is a Chinese food product made from soybeans. It is a form of dried tofu skin, which consists of the films that form on the surface of boiling soy milk. To create fuzhu, the freshly formed soy milk skins are lifted and hung to dry, which causes them to contract and wrinkle into their characteristic stick-like shape. It is a popular ingredient in Chinese, and other East Asian cuisines, and is known for its chewy texture and ability to absorb flavors.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-80741178 · Kontributor Wikipedia
Fuzhu (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1320245790, 2025-11-03T16:04:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.