Gelato
Gelato (dʒeˈlaːto; jamak: gelati ) adalah es krim khas dari negara Italia.
Ringkasan merujuk ke Gelato — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100483473- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gelato (dʒeˈlaːto; jamak: gelati ) adalah es krim khas dari negara Italia. Nama gelato konon berasal dari kata "congelato" dalam bahasa Italia yang berarti "beku", dan kata "congelare" berarti "membekukan". Gelato terbuat dari bahan utama seperti susu, pengental, dan gula. Kemudian diberi tambahan variasi rasa. Apabila dibandingkan dengan es krim pada umumnya, Gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, mengandung sedikit udara, memberikan kepadatan, dan kekayaan rasa yang lebih banyak kadarnya yang membedakannya daripada es krim lainnya. Gelato disajikan layaknya es krim pada umumnya, seperti dalam cup, kerucut, gelas, isian roti, kue, dan wadah lainnya.[WPI-2505538]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Ice cream. Komponen yang dicatat: 5–20% cream 60–80% milk 14–24% sugar. Catatan variasi: Frozen custard.[WP-483473]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): 5–20% cream 60–80% milk 14–24% sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-483473]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Frozen custard.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gelato refers to a specific type of ice cream of Italian origin. In Italian, gelato is the common word for all types of ice cream. Artisanal gelato in Italy generally contains 6–9% butterfat, which is lower than other styles of frozen dessert. Gelato typically contains 20–35% air, and more flavoring than other types of frozen desserts, giving it an intense flavor with creamy, smooth texture, density and richness that distinguishes it from other ice creams.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-483473 · Kontributor Wikipedia
Gelato — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376741552, 2026-09-26T00:12:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2505538 · Kontributor Wikipedia
Gelato — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29822446, 2026-09-17T14:41:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.