Giouvetsi
Giouvetsi, yiouvetsi atau youvetsi (, dari bahasa Turki güveç) adalah hidangan Yunani yang dibuat dengan ayam, domba atau daging sapi dan pasta, baik kritharaki (orzo) atau hilopites (mi goreng persegi kecil), dan saus tomat (biasanya dimasak dengan…
Ringkasan merujuk ke Giouvetsi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Youvetsi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121355815- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Yunani
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Greek. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Giouvetsi, yiouvetsi atau youvetsi (, dari bahasa Turki güveç) adalah hidangan Yunani yang dibuat dengan ayam, domba atau daging sapi dan pasta, baik kritharaki (orzo) atau hilopites (mi goreng persegi kecil), dan saus tomat (biasanya dimasak dengan rempah dan kadang-kadang kayu manis, cengkeh atau daun bay). Bahan umum lainnya termasuk bawang/shallots, bawang putih, daging sapi, dan anggur merah. Biasanya dipanggang dalam periuk tanah liat, güveç, dan disajikan dengan keju yang digoreng. Paula Wolfert menyebutnya "salah satu hidangan domba paling terkenal di semua pulau Yunani".[WP-21355815]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Greek. Konteks sajian: Pasta. Komponen yang dicatat: Meat (chicken, lamb or beef), pasta, tomato sauce (with cinnamon or bay leaves).[WP-21355815]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (chicken, lamb or beef), pasta, tomato sauce (with cinnamon or bay leaves).
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-21355815]
- Saus tomat (klasik) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-21355815]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Giouvetsi, yiouvetsi, or youvetsi (, , from Turkish güveç) is a Greek dish made with chicken, lamb or beef and pasta, either kritharaki (orzo) or hilopites (small square noodles), and tomato sauce (usually spiced with allspice and sometimes cinnamon, cloves or bay leaves). Other common ingredients include onions/shallots, garlic, beef stock, and red wine. It is characteristically baked in a clay pot, a güveç, and served with grated cheese. Paula Wolfert called it "one of the most famous of all Greek Island lamb dishes."
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21355815 · Kontributor Wikipedia
Giouvetsi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1349276772, 2026-04-16T15:42:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.