Granita
Granita atau granita siciliana adalah jenis sorbet yang dibuat dari larutan gula yang dirasak dengan lemon, kopi, atau jus buah, dan dicereng selama pembekuan untuk menghasilkan campuran lembut yang terdiri dari banyak kristal es kecil.
Ringkasan merujuk ke Granita — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Granita siciliana
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100607494- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Sicily. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Granita atau granita siciliana adalah jenis sorbet yang dibuat dari larutan gula yang dirasak dengan lemon, kopi, atau jus buah, dan dicereng selama pembekuan untuk menghasilkan campuran lembut yang terdiri dari banyak kristal es kecil. Asal-usulnya dari Sisilia, ia tersedia di seluruh Italia dalam berbagai bentuk. Penulis makanan Jeffrey Steingarten mengatakan bahwa "tekstur yang diinginkan tampaknya bervariasi dari kota ke kota" di pulau itu; di pantai barat dan di Palermo, itu paling berkeringat, dan di timur, hampir selayaknya sorbet. Messina terutama dikaitkan dengan gaya granita yang berkrema, disajikan dengan brioscia col tuppo (brioche) dan secara tradisional dimakan untuk sarapan. Persiapan khas yang dikenal sebagai mezza con panna terdiri dari granita kopi yang di atasnya ada krim.[WP-607494]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Sicily. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Sugar, water, flavoring.[WP-607494]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sugar, water, flavoring.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-607494]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Granita or granita siciliana is a type of sorbet made from sugar solutions flavored with lemon, coffee, or fruit juices, and stirred during freezing to produce a soft mixture made up of many tiny ice crystals. Originally from Sicily, it is available throughout Italy in varying forms. Food writer Jeffrey Steingarten says that "the desired texture seems to vary from city to city" on the island; on the west coast and in Palermo, it is at its chunkiest, and in the east, it is nearly as smooth as sorbet. Messina is particularly associated with the creamy style of granita, served with a brioscia col tuppo (brioche) and traditionally eaten for breakfast. A typical preparation known as mezza con panna consists of coffee granita topped with whipped cream.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-607494 · Kontributor Wikipedia
Granita — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370870876, 2026-08-23T14:23:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.