Gundain
Dalam masakan Tibet, gundain adalah jenis kue yang dibuat dari biji-bijian barley dan ragi (difermentasi menjadi bir barley ringan), dengan tsampa, keju kering, ginseng liar, dan gula coklat.
Ringkasan merujuk ke Gundain — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132643735- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Tibet. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalam masakan Tibet, gundain adalah jenis kue yang dibuat dari biji-bijian barley dan ragi (difermentasi menjadi bir barley ringan), dengan tsampa, keju kering, ginseng liar, dan gula coklat. Kue ini sering disajikan selama Tahun Baru Tibet dan Losar sebagai starter.[WP-32643735]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Tibet. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Barley grain, yeast, tsampa, dry curd cheese, wild ginseng and brown sugar.[WP-32643735]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Barley grain, yeast, tsampa, dry curd cheese, wild ginseng and brown sugar.
- Tsampa komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-32643735]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Tibetan cuisine, gundain is a type of pastry made from barley grain and yeast (fermented into a light barley beer), with tsampa, dry curd cheese, wild ginseng, and brown sugar. This pastry is often served during the Tibetan New Year and Losar as a starter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32643735 · Kontributor Wikipedia
Gundain — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1276675300, 2025-02-20T05:24:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.