Guyuria
Guyuria adalah kue tradisional Chamorro.
Ringkasan merujuk ke Guyuria — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chamorro jawbreaker, goyoria, guguria
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:123243835- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Guyuria adalah kue tradisional Chamorro. Mereka juga dikenal sebagai cookie pemecah rahang Chamorro karena teksturnya yang keras dari batu. Guyuria awalnya dibuat dengan tepung, susu kelapa, dan glaze gula. Pisang pertama dibuat sebagai satu massa padat. Sepotong kecil adonan dipotong. Setiap potongan digulung di papan guyuria kayu atau di belakang garpu. Setelah cukup kue terbentuk, satu batch digoreng, didinginkan, dan akhirnya ditutupi dengan glaze gula. Gelase kemudian diizinkan untuk kering pada cookie. Beberapa resep termasuk mentega dalam campuran adonan. Ini menghasilkan cookie yang sedikit lebih lembut. Resep adonan guyuria lainnya termasuk gula, bubuk panggang, dan telur. Namun, resep-resep Guyuria dengan bubuk dan telur, menyebabkan cookie yang terlalu bernafas dan lembut.[WP-23243835]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Cookie. Komponen yang dicatat: Flour, coconut milk, sugar.[WP-23243835]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, coconut milk, sugar.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23243835]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23243835]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Guyuria are traditional Chamorro cookies. They are also known as Chamorro jawbreaker cookies due to their historically rock-hard texture. Guyuria was originally made with flour, coconut milk, and a sugar glaze. The dough is first made as one solid mass. Small pieces of dough are pinched off. Each piece is rolled out on a wooden guyuria board or on the back of a fork. Once enough cookies are formed, a batch is fried, cooled, and finally coated with a sugar glaze. The glaze is then allowed to dry on the cookies. Some recipes include butter in the dough mixture. This results in a slightly softer cookie. Other guyuria dough recipes include sugar, baking powder, and eggs. Guyuria recipes with baking powder and eggs, however, lead to cookies that are too inflated and soft.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-23243835 · Kontributor Wikipedia
Guyuria — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1224487549, 2024-05-18T18:37:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.