Hardtack
Hardtack (atau hard tack) adalah sejenis biskuit sederhana yang dibuat hanya dari tepung, air, dan kadang sedikit garam yang dipanggang dan dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Ringkasan merujuk ke Hardtack — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100368393- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hardtack (atau hard tack) adalah sejenis biskuit sederhana yang dibuat hanya dari tepung, air, dan kadang sedikit garam yang dipanggang dan dapat disimpan untuk waktu yang lama. Hardtack dikenal juga sebagai biskuit pilot atau biskuit laut, atau dalam Bahasa Jepang disebut kanpan. Makanan ini sangat berguna untuk bertahan hidup dalam jangka waktu lama ketika kesulitan bahan makanan, perjalanan jauh, migrasi, atau dalam kampanye militer karena bahan bakunya murah dan mudah didapat dan proses pembuatannya sederhana.[WPI-2496957]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Cracker (American English) or biscuit (British English). Komponen yang dicatat: Flour, water.[WP-368393]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hardtack (or hard tack) is a type of dense cracker made from flour and small amounts of water, with salt being sometimes added. Hardtack is very inexpensive and long-lasting if kept dry, allowing it to be used for sustenance in the absence of perishable foods. It is commonly used during long sea voyages, land migrations, and military campaigns. Along with salt pork and corned beef, hardtack was a standard ration for many militaries and navies from the 17th to the early 20th centuries.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-368393 · Kontributor Wikipedia
Hardtack — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370326605, 2026-08-20T13:44:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2496957 · Kontributor Wikipedia
Hardtack — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28014419, 2025-10-16T10:59:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.