Fish and brewis
Fish and brewis (diucapkan "biru") adalah makanan tradisional Newfoundland yang terdiri dari cod dan roti keras atau tack keras.
Ringkasan merujuk ke Fish and brewis — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104699915- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Newfoundland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fish and brewis (diucapkan "biru") adalah makanan tradisional Newfoundland yang terdiri dari cod dan roti keras atau tack keras. Dengan banyaknya ikan laut di sekitar pantai Newfoundland dan Labrador, itu menjadi sinonim dengan banyak rumah tangga Newfoundland sebagai makanan lezat untuk disajikan sebagai makanan utama. Resepnya bervariasi di antara masyarakat dan rumah tangga, tetapi bahan utama selalu sama. Resep khas ini membutuhkan ikan asin yang diminum dalam air semalaman untuk mengurangi kandungan garam ikan, dan roti keras yang juga diminum dalam banyu semalaman. Keesokan harinya, ikan dan roti keras dimasak terpisah sampai lembut, lalu keduanya disajikan bersama.[WP-4699915]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Newfoundland. Komponen yang dicatat: Cod, hard tack.[WP-4699915]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cod, hard tack.
- Hardtack komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4699915]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fish and brewis (pronounced "brews") is a traditional Newfoundland meal consisting of cod and hard bread or hard tack. With the abundance of cod around the coasts of Newfoundland and Labrador it became synonymous with many Newfoundland households as a delicacy to be served as a main meal. The recipe varies between communities and households, but the primary ingredients are always the same. The typical recipe calls for salt fish that is soaked in water overnight to reduce the salt content of the fish, and hard bread that is also soaked in water overnight. The next day, the fish and hard bread are boiled separately until tender, and then both are served together.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4699915 · Kontributor Wikipedia
Fish and brewis — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363525591, 2026-07-10T19:13:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.