Hujiao bing
Hujiao bing atau roti merica adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian di Tiongkok.
Ringkasan merujuk ke Hujiao bing — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Pepper cake, pepper bun
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101362343- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Fuzhou, Fujian. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hujiao bing atau roti merica adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian di Tiongkok. Roti ini merupakan makanan jalanan yang telah menjadi populer di Taiwan dan dapat ditemukan di pasar malam atau warung makanan mini di seluruh Taiwan. Bahan-bahan yang umum digunakan adalah tepung, air, dan bahan pengembang untuk kulit luar adonan, dan protein daging (biasanya daging babi atau sapi) yang direndam dengan gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang untuk isian bagian dalam.[WPI-4438427]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Fuzhou, Fujian. Konteks sajian: Snack. Komponen yang dicatat: Flaky biscuit-like bread, sugar, soy sauce, white pepper or black pepper, and scallions.[WP-1362343]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flaky biscuit-like bread, sugar, soy sauce, white pepper or black pepper, and scallions.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1362343]
- Kecap asin komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1362343]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hujiao bing or pepper bun is a type of baked bun that originated in city of Fuzhou, the capital of China's Fujian province. It is a street food that has become popular in Taiwan and can be found in night markets or mini food stalls throughout Taiwan. The common ingredients are flour, water, and a leavening agent for the outer dough shell, and a meat protein (usually pork or beef) marinated with sugar, soy sauce, white pepper or black pepper, and scallion for the inside filling.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1362343 · Kontributor Wikipedia
Hujiao bing — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1252886644, 2024-10-23T10:44:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4438427 · Kontributor Wikipedia
Hujiao bing — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27541369, 2025-07-14T02:03:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.