Hummus
حمصOlahan halus kacang arab yang hadir dalam mezze; dokumentasi Yordania mencatat tahini, lemon, dan minyak zaitun.
Ringkasan merujuk ke Food Brochure — Food Glossary · Cara membaca informasi
Nama lain: houmous, hummus bi tahini, حمص
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:0012- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Yordania
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- 2 variasi
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Dokumentasi penggunaan
Brosur Jordan Tourism Board menempatkan hummus di antara sajian mezze yang dinikmati bersama roti. Portal edukasinya juga mencatat hummus dan falafel sebagai pilihan sarapan. Bukti konsumsi di Yordania tidak dipakai untuk menetapkan negara pencipta atau kepemilikan eksklusif.[S15] [S16]
Bentuk penyajian terkait
Glosarium brosur mendeskripsikan msabbaha sebagai hummus halus dengan potongan kacang arab, tahini, lemon, dan minyak zaitun. Fattet hummus dibahas dengan potongan roti pita, tahini, serta yoghurt. Keduanya dicatat sebagai penyajian terkait; batas identitasnya dapat ditelaah lagi ketika sumber tambahan tersedia.[S15]
Bahan menurut versi sumber
- Kacang arab utama · dihaluskan; potongan dapat hadir pada msabbahaUraian umum sumber [S15]
- Tahini bumbu · pasta wijen dalam versi yang dicatatUraian umum sumber [S15]
- Lemon bumbu · sari dalam versi yang dicatatUraian umum sumber [S15]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Msabbaha
Hummus halus, potongan kacang arab, tahini, lemon, dan minyak zaitun. [S15]
Jordan Tourism BoardFattet hummus
Penyajian terkait dengan potongan roti pita, tahini, dan yoghurt. [S15]
Jordan Tourism BoardSumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- S15 · Jordan Tourism Board
Food Brochure — Food Glossary
Hummus dalam mezze, msabbaha dan fatteh; bukan bukti asal eksklusif.
PDF, halaman 4, 16–17 (indeks PDF mulai 1) · Diakses 14 Oktober 2026.
- S16 · Jordan Tourism Board
Food and Drinks
Dokumentasi konsumsi hummus di Yordania, termasuk sarapan.
Halaman artikel; uraian identitas dan komposisi · Diakses 14 Oktober 2026.