Menghaluskan
Mengubah ukuran serta bentuk bahan menjadi lebih halus, sesuai pengolahan yang dicatat.
Ringkasan merujuk ke 6 Minuman Herbal Tradisional Indonesia: Jamu dan Khasiatnya · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:0204- Jenis
- Teknik
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 3 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Pengertian dalam koleksi
Sumber kunyit asam mencatat penghalusan kunyit sebelum pencampuran dan penyaringan. Pada hummus, bentuk halus dicatat dalam glosarium penyajian Jordan Tourism Board.[S06] [S15] [S02]
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- S06 · Kementerian Pariwisata RI
6 Minuman Herbal Tradisional Indonesia: Jamu dan Khasiatnya
Kunyit asam: bahan, penghalusan, pemanasan, dan penyaringan. Klaim medis tidak diterbitkan.
Bagian 2: Jamu Kunyit Asam · Diakses 14 Oktober 2026.
- S15 · Jordan Tourism Board
Food Brochure — Food Glossary
Hummus dalam mezze, msabbaha dan fatteh; bukan bukti asal eksklusif.
PDF, halaman 4, 16–17 (indeks PDF mulai 1) · Diakses 14 Oktober 2026.
- S02 · Kementerian Pariwisata RI
Gado-Gado Betawi
Asosiasi Jakarta, sayuran, bumbu kacang, tahu, tempe, dan ketupat.
Halaman artikel; uraian identitas dan komposisi · Diakses 14 Oktober 2026.