Jenny Lind's soup
Sup Jenny Lind adalah sup yang dinamai untuk penyanyi populer abad ke-19 Jenny Lind.
Ringkasan merujuk ke Jenny Lind's soup — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101883761- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup Jenny Lind adalah sup yang dinamai untuk penyanyi populer abad ke-19 Jenny Lind. Dia seharusnya menggunakan sup ini untuk menenangkan dadanya dan menemukan itu bermanfaat untuk suaranya sebelum pertunjukan. Hidangan ini dibuat dari rutabaga atau sago, ayam yang dikukus dengan roux, keju Gruyère, sage, kuning telur, dan krim berat, dan di atasnya putih telur yang dipukul. (Topi ini, yang tidak biasa bagi banyak orang, adalah tradisi umum di masakan Prancis de famille, karena menggunakan putih yang tersisa dari menggunakan kuning telur sebagai penambal). Sup tersebut disebutkan dalam Isabella Beeton's Mrs Beeton' s Book of Household Management (1861). Informasi diambil, tidak dikreditkan, dari Eliza Acton's Modern Cookery for Private Families dalam edisi yang diperluas (1855).[WP-1883761]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Rutabaga, chicken stock, roux, Gruyère cheese, sago, egg yolks, heavy cream, egg whites.[WP-1883761]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rutabaga, chicken stock, roux, Gruyère cheese, sago, egg yolks, heavy cream, egg whites.
- Gruyère komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1883761]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Jenny Lind's soup is a soup named for popular 19th-century singer Jenny Lind. She is supposed to have used this soup to soothe her chest and found it to be beneficial to her voice before performances. The dish is made from mashed rutabaga or sago, chicken stock thickened with a roux, Gruyère cheese, sage, egg yolks, and heavy cream, and topped with beaten egg whites. (This topping, unfamiliar to many, is a common tradition in French cuisine de famille, as it uses up the whites left over from using the yolks as a thickener). The soup is mentioned in Isabella Beeton's Mrs Beeton's Book of Household Management (1861). The information was taken, uncredited, from Eliza Acton's Modern Cookery for Private Families in the expanded edition (1855).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1883761 · Kontributor Wikipedia
Jenny Lind's soup — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369351083, 2026-08-14T12:33:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.