Junket (dessert)
Junket adalah makanan penutup berbasis susu dengan tekstur jelly, dibuat dengan susu manis dan rennet, enzim pencernaan yang mengukus susu.
Ringkasan merujuk ke Junket (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103081668- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Junket adalah makanan penutup berbasis susu dengan tekstur jelly, dibuat dengan susu manis dan rennet, enzim pencernaan yang mengukus susu. Biasanya disiapkan dalam cetakan dan disajikan dingin. Beberapa penutup serupa adalah cuajada, ostkaka, blancmange, panna cotta, tavuk göğsü, tofu almond, haupia dan tembleque. Untuk membuat junket, susu (biasanya dengan menambahkan gula dan vanila) dipanaskan hingga sekitar 100 ° F dan rennet, yang telah larut dalam air, dicampur untuk membuat susu menjadi dingin. Dessert dingin sebelum disajikan. Junket sering disajikan dengan semprot pala di atasnya.[WP-3081668]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pudding. Komponen yang dicatat: Sweetened milk, rennet, sugar, vanilla.[WP-3081668]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sweetened milk, rennet, sugar, vanilla.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-3081668]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Junket is a milk-based dessert with a jelly texture, made with sweetened milk and rennet, the digestive enzyme that curdles milk. It is usually set in a mould and served cold. Some similar desserts are cuajada, ostkaka, blancmange, panna cotta, tavuk göğsü, almond tofu, haupia and tembleque. To make junket, milk (usually with sugar and vanilla added) is heated to approximately 100°F and the rennet, which has been dissolved in water, is mixed in to cause the milk to set. The dessert is chilled prior to serving. Junket is often served with a sprinkling of grated nutmeg on top.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3081668 · Kontributor Wikipedia
Junket (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379535788, 2026-10-10T15:24:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.