Kačamak
Kačamak adalah jenis bubur jagung yang dibuat di bagian-bagian Asia Barat dan Eropa Tenggara.
Ringkasan merujuk ke Kačamak — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kachamak
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103558619- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Balkans; Wilayah menurut sumber: Balkans. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kačamak adalah jenis bubur jagung yang dibuat di bagian-bagian Asia Barat dan Eropa Tenggara. Nama berasal dari kata Turki kaçamak, yang berarti "membelanya". Di Bulgaria, kačamak biasanya disajikan dengan larut atau minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan sejumlah kecil paprika cokelat atau lada panas. Seringkali ada keriting atau sirene yang ditambahkan. Di Montenegro, Albania, dan Bosnia dan Herzegovina, kačamak juga disiapkan dengan kentang dan keju yang hancur sampai terbentuk massa tebal. Di Serbia Tengah, kačamak disiapkan dengan biji-bijian tepung jagung putih, disajikan dengan keju putih dan kajmak. Biasanya disajikan dengan daging cincang yang dipanggang dalam mentega, jus anggur yang dimasak, susu, yogurt biasa, madu, krim asam, atau kadang-kadang dengan bacon.[WP-3558619]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Balkans. Wilayah menurut sumber: Balkans. Kategori menurut sumber: Pudding. Komponen yang dicatat: Cornmeal.[WP-3558619]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cornmeal.
- Cornmeal komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-3558619]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kačamak is a kind of maize porridge made in parts of Western Asia and Southeastern Europe. Its name is derived from the Turkish word kaçamak, meaning 'escapade'. In Bulgaria, kačamak is traditionally served with heated lard or sunflower oil with small amounts of browned paprika or hot pepper. Often cracklings or sirene are added. In Montenegro, Albania, and Bosnia and Herzegovina, kačamak is also prepared with crushed potatoes and cheese until a thick mass is formed. In Central Serbia, kačamak is prepared with finer grains of white cornmeal, served with white cheese and kajmak. It is usually served with minced meat roasted in butter, boiled grape juice, milk, plain yogurt, honey, sour cream, or sometimes with bacon.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3558619 · Kontributor Wikipedia
Kačamak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Serving; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376340041, 2026-09-23T15:20:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.