Kagoshima ramen
Kagoshima ramen adalah hidangan ramen yang ditawarkan di Prefektur Kagoshima, di Jepang selatan.
Ringkasan merujuk ke Kagoshima ramen — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:127905627- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan; Wilayah menurut sumber: Kagoshima. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kagoshima ramen adalah hidangan ramen yang ditawarkan di Prefektur Kagoshima, di Jepang selatan. Supnya terutama didasarkan pada tonkotsu (salju tulang babi). Ini sedikit mendung, dan ayam stok, sayuran, Sardina kering, kelp dan jamur kering ditambahkan. Kagoshima Ramen adalah satu-satunya ramen yang tidak dipengaruhi oleh Kurume ramen karena alasan geografis dan sejarah. Ukuran mie sedikit lebih tebal dari biasanya. Dibandingkan dengan varietas ramen lokal lainnya, ukuran mie dan rasa sup sangat berbeda; setiap toko memiliki resep yang terpisah. Ini disajikan dengan daikon (senmai-zuke) yang dimasak. Ada banyak toko yang telah memiliki miso ramen di menu untuk waktu yang lama di Kagoshima. Namun, rasanya berbeda dari ramen Sapporo. Itu disebut "Miso ramen" seperti Kagoshima. Kyushu ramen biasanya menggabungkan sup tonkotsu pucat, meskipun tidak eksklusif. Beberapa ramen Kagoshima menggunakan sup coklat. Secara umum, Kagoshima ramen berfokus pada harmoni dari setiap stok yang membuat sup lebih lembut. Toko asli untuk ramen Kagoshima, Noboruya, dibuka pada tahun 1947. Hal ini tidak dikenal secara nasional, tetapi populer di daerah.[WP-27905627]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Noodle soup. Negara menurut sumber: Japan. Wilayah menurut sumber: Kagoshima. Komponen yang dicatat: ramen, pork broth, chicken stock, vegetables, dried sardines, kelp, dried mushrooms.[WP-27905627]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): ramen, pork broth, chicken stock, vegetables, dried sardines, kelp, dried mushrooms.
- Ramen komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-27905627]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kagoshima ramen is a ramen dish which is offered in Kagoshima Prefecture, in southern Japan. Its soup is mainly based on tonkotsu (pork bone broth). It is a little cloudy, and chicken stock, vegetables, dried sardines, kelp and dried mushrooms are added. Kagoshima Ramen is the only ramen which is not influenced by Kurume ramen for geographical and historical reasons. The size of the noodle is a bit thicker than normal. Compared with other local varieties of ramen, the size of the noodle and the taste of the soup are very different; each shop has separate recipes. It is served with pickled daikon (senmai-zuke). There are a lot of shops which have had miso ramen on the menu for a long time in Kagoshima. However, its taste is different from Sapporo ramen. It is called Kagoshima-style miso ramen. Kyushu ramen usually incorporates pale tonkotsu soup, although not exclusively. Some Kagoshima ramen use brown soup. Generally, Kagoshima ramen focuses on the harmony of every stock which makes the soup milder. The original shop for Kagoshima ramen, Noboruya, was opened in 1947. It is not nationally known, but popular locally.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-27905627 · Kontributor Wikipedia
Kagoshima ramen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Main ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1288456785, 2025-05-02T19:24:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.