Kari kambing
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing.
Ringkasan merujuk ke Kari kambing — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Goat curry, (hseik-tha hnat)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103074161- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IndiaPakistanBangladeshSri LankaNepalMyanmarIndonesiaMalaysiaVietnamTrinidad and TobagoJamaicaGuyanaSuriname
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indian subcontinent; Wilayah menurut sumber: Indian subcontinent (India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal), Southeast Asia (Myanmar, Indonesia, Malaysia and Vietnam) and the Caribbean (Trinidad and Tobago, Jamaica, Guyana and Suriname). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Di Asia tenggara, masakan ini menyebar ke seluruh wilayah Lautan Karibia, termasuk diaspora Karibia di Amerika Utara dan Inggris Raya. Kare atau kari ini umum ditemukan di negara Indonesia, Malaysia dan Singapura. Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan bersama roti canai atau nasi hangat. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Layaknya masakan kari pada umumnya, Kari kambing ini memiliki kuah yang kental dan bersantan dengan campuran rempah-rempah yang beragam juga menghasilkan cita rasa yang kaya dan kuat dalam masakan ini. Ada berbagai variasi, salah satunya penggunaan daging domba untuk menggantikan daging kambing, atau menambahkan kentang ke sebagai bahan pelengkap, bahkan ada pula variasi kari kambing tanpa menggunakan santan.[WPI-2470029]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indian subcontinent. Wilayah menurut sumber: Indian subcontinent (India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal), Southeast Asia (Myanmar, Indonesia, Malaysia and Vietnam) and the Caribbean (Trinidad and Tobago, Jamaica, Guyana and Suriname). Kategori menurut sumber: Curry. Komponen yang dicatat: Goat meat, curry powder, peppers, curry leaves, Indian spices. Catatan variasi: Goat roti.[WP-3074161]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Goat meat, curry powder, peppers, curry leaves, Indian spices.
- Bubuk kari komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3074161]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Goat roti.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Goat curry (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing), curried goat, or curry goat is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and the cuisine of the Indian subcontinent. In the Caribbean and Southeast Asia, the dish was brought to the region by the Indian diaspora, and has subsequently influenced the respective local cuisines. This dish has also spread throughout the Indo-Caribbean diaspora in North America and Europe.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3074161 · Kontributor Wikipedia
Goat curry — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375916684, 2026-09-20T21:21:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2470029 · Kontributor Wikipedia
Kari kambing — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30046369, 2026-10-09T02:44:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.