Karpatka
Karpatka adalah kue krim tradisional Polandia dengan semacam buttercream vanili yang diisi dengan butter butter berwarna kuning telur dicampur dengan telur yang dicelupkan dan dimasak dengan gula (krem russel), butter berwarna putih dicampur dengan…
Ringkasan merujuk ke Karpatka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Polish Carpathian cream cake
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:144959062- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Polandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Poland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Karpatka adalah kue krim tradisional Polandia dengan semacam buttercream vanili yang diisi dengan butter butter berwarna kuning telur dicampur dengan telur yang dicelupkan dan dimasak dengan gula (krem russel), butter berwarna putih dicampur dengan crème pâtissière (menurut buku teks gastronomi Polandia yang dibuat dari telur utuh) atau hanya susu besar kissel yang diperkaya dengan mentega cair. Secara profesional, ia terbuat dari satu lembaran kue pendek yang ditutupi dengan lapisan kue choux dengan lapisan tipis dari marmelade dan lapisan krim tebal di antara. Namun, versi dengan dua lapisan kue choux populer. Kue dipotong menjadi persegi atau persegi panjang dan dilapisi dengan gula es. Dessert ini dinamakan dari bentuk berbentuk gunung dari kue choux bubuk, yang menyerupai puncak salju Pegunungan Karpatia ⁇ Karpaty dalam bahasa Polandia.[WP-44959062]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Poland. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Cream pie. Komponen yang dicatat: Choux pastry, shortcrust pastry, cream filling, marmalade, icing sugar.[WP-44959062]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Choux pastry, shortcrust pastry, cream filling, marmalade, icing sugar.
- Adonan sus komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-44959062]
- Shortcrust pastry komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-44959062]
- Marmelada komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-44959062]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Karpatka is a traditional Polish cream pie with some sort of vanilla buttercream filling – aerated butter mixed with eggs beaten and steamed with sugar (krem russel), aerated butter mixed with crème pâtissière (according to Polish gastronomy textbooks made from whole eggs) or just thick milk kissel enriched with melted butter. Professionally it is made of one sheet of short pastry covered with a layer of choux pastry with a thin layer of marmalade and a thick layer of cream in between. Nevertheless, the version with two layers of choux pastry is popular. The cake is cut into squares or rectangles and dusted with icing sugar. The dessert takes its name from the mountain-like pleated shape of the powdered choux pastry, which resembles the snowy peaks of the Carpathian Mountains – Karpaty in Polish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-44959062 · Kontributor Wikipedia
Karpatka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361148390, 2026-06-26T00:06:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.