Ketwurst
Ketwurst adalah bentuk hot dog yang berasal dari Republik Demokratik Jerman (Jerman Timur).
Ringkasan merujuk ke Ketwurst — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:116658260- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: East Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ketwurst adalah bentuk hot dog yang berasal dari Republik Demokratik Jerman (Jerman Timur). Kata "ketwurst" berasal dari kombinasi ketchup dan Wurst (bahasa Jerman untuk "saus"). Persiapannya melibatkan pemanasan Bockwurst khusus, lebih besar dari hotdog biasa, di dalam air. Sebuah gulungan panjang dicerna oleh silinder logam panas, yang menciptakan lubang dengan ukuran yang tepat. Sosis kemudian ditumbuk ke ketchup dan dimasukkan ke dalam gulungan. Ketwurst diciptakan di Pusat Penelitian Gastronomi Negara ⁇ seperti Grilletta, hamburger seperti meatball-in-a-bun ⁇ sekitar 1977-1978. Pada saat itu, restoran di Menara TV Berlin tidak mampu menangani jumlah pengunjung yang banyak, jadi makanan yang dibawa pergi diperlukan. Hal ini sering dianggap sebagai makanan cepat saji Jerman Timur arketipik, tetapi sampai reunifikasi Jerman, hal ini jarang terlihat di luar pusat kota Berlin.[WP-16658260]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: East Germany. Kategori menurut sumber: Hot dog. Komponen yang dicatat: Bread roll, bockwurst, ketchup.[WP-16658260]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bread roll, bockwurst, ketchup.
- Saus tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-16658260]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The ketwurst is a form of hot dog originated from the German Democratic Republic (East Germany). The word "ketwurst" comes from a combination of Ketchup and Wurst (German for "sausage"). Its preparation involves the heating of a special Bockwurst, larger than regular hot dogs, in water. A long roll is pierced by a hot metal cylinder, which creates an appropriately sized hole. The sausage is then dunked in ketchup and put inside of the roll. The Ketwurst was invented at the State Gastronomical Research Center — like the Grilletta, a hamburger-like meatball-in-a-bun — around 19771978. At that time, restaurants at the Berlin TV Tower were incapable of handling the large numbers of visitors, so a take-away food was needed. It is often considered the archetypical East German fast food, but until German reunification, it was rarely seen outside the city center of Berlin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-16658260 · Kontributor Wikipedia
Ketwurst — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1328751941, 2025-12-21T17:56:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.