Olahan pangan · Britania Raya · Amerika Serikat

Saus tomat

Saus tomat atau saus rangam adalah saus yang dibuat dari buah tomat yang sudah masak ditambah gula, garam, cuka dan rempah-rempah seperti cengkih dan kayu manis.

Ringkasan merujuk ke Saus tomat — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Ketchup

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Saus tomat dari Wikimedia Commons. Kim Holger Kelting · CC BY 4.0 · Kim Holger Kelting

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:100067922
Jenis: Olahan pangan
Wilayah terkait: Britania Raya Amerika Serikat
Catatan tempat: Tempat yang disebut dalam klaim asal: United Kingdom (mushroom variant), United States (tomato variant). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Bahan
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 2 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Saus tomat atau saus rangam adalah saus yang dibuat dari buah tomat yang sudah masak ditambah gula, garam, cuka dan rempah-rempah seperti cengkih dan kayu manis. Bawang bombay, seledri dan sayuran lain juga sering ditambahkan ke dalam saus tomat. Saus tomat digunakan pada kentang goreng, roti lapis, dan berjenis-jenis masakan ayam dan daging yang dipanggang atau digoreng. Campuran saus tomat dan mayones merupakan bahan utama saus selada yang disebut Thousand Island.[WPI-86174]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Condiment. Komponen yang dicatat: Tomatoes (or other main ingredients), sugar (or high fructose corn syrup), vinegar, salt, spices, and seasonings. Tempat yang disebut dalam klaim asal: United Kingdom (mushroom variant), United States (tomato variant).[WP-67922]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Tomatoes (or other main ingredients), sugar (or high fructose corn syrup), vinegar, salt, spices, and seasonings.

Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-67922]
Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-67922]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Ketchup or catsup is a table condiment with a sweet and sour flavor. Ketchup now typically refers to tomato ketchup, although early recipes for different varieties contained mushrooms, oysters, mussels, egg whites, grapes, or walnuts, among other ingredients. Tomato ketchup is made from tomatoes, sugar, and vinegar, with seasonings and spices. The spices and flavors vary but commonly include onions, allspice, coriander, cloves, cumin, garlic, mustard and sometimes include celery, cinnamon, or ginger. Tomato ketchup is sometimes used as a condiment for dishes that are usually served hot, and are fried or greasy. Tomato ketchup is sometimes used in other sauces and dressings, such as Thousand Island dressing and Marie Rose sauce, or as a general cooking ingredient. Its flavor may be replicated as an additive flavoring for snacks, such as potato chips.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-67922 · Kontributor Wikipedia
Ketchup — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379910159, 2026-10-12T16:34:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
WPI-86174 · Kontributor Wikipedia
Saus tomat — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29876164, 2026-09-18T04:11:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.