Red slaw
Red slaw, juga dikenal sebagai barbecue slaw, adalah pelengkap berbahan kubis yang lazim disajikan bersama hot dog, roti lapis daging babi barbeku, hamburger, atau hidangan barbeku lainnya.
Ringkasan merujuk ke Red slaw — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Barbecue slaw
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:135542571- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: North Carolina. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Red slaw, juga dikenal sebagai barbecue slaw, adalah pelengkap berbahan kubis yang lazim disajikan bersama hot dog, roti lapis daging babi barbeku, hamburger, atau hidangan barbeku lainnya. Olahan ini terkait dengan barbeku gaya Lexington di North Carolina, Amerika Serikat. Sumber menggambarkan campuran kubis hijau, cuka, air, saus tomat, serta rempah dan bumbu. Saus tomat memberi warna merah yang menjadi cirinya. Berbeda dari sebagian coleslaw, versi yang diuraikan tidak memakai mayones. Di sebagian wilayah tenggara Amerika Serikat, sebutan white slaw digunakan untuk membedakan coleslaw lain dari red slaw.[WP-35542571]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: North Carolina. Kategori menurut sumber: Condiment. Komponen yang dicatat: Cabbage, vinegar, ketchup. Catatan variasi: Barbecue sauce.[WP-35542571]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cabbage, vinegar, ketchup.
- Saus tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-35542571]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Barbecue sauce.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Red slaw (sometimes called barbecue slaw) is a condiment commonly served on hot dogs, on barbecue pork sandwiches, as a side dish for other types of barbecue, on hamburgers, or with other foods. It is an essential part of "Lexington style" North Carolina barbecue. Red slaw is different from traditional coleslaw in that it does not use mayonnaise as an ingredient, allowing it to be stored for longer periods without refrigeration and making it more suitable for outdoor serving. It is made with green cabbage, vinegar, water and ketchup, and a variety of spices and seasoning. The ketchup gives it the characteristic color. In addition to being a staple part of Lexington style barbecue, it is also common in other portions of the Southeastern United States. In these regions, regular cole slaw may be called "white slaw" to differentiate it from red slaw.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-35542571 · Kontributor Wikipedia
Red slaw — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363301405, 2026-07-09T09:35:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.