Khaja
Khaja atau khajuri adalah kue goreng India, biasanya diisi dengan buah atau diminum dengan sirup gula.
Ringkasan merujuk ke Khaja — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101648145- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Bihar, Jharkhand, Uttar Pradesh, West Bengal, Odisha, Andhra Pradesh, Southern area of Nepal close to Bihar (Birgunj, Janakpur, Biratnagar). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khaja atau khajuri adalah kue goreng India, biasanya diisi dengan buah atau diminum dengan sirup gula. Daging disiapkan dari tepung gandum, mawa dan minyak. Kemudian digoreng hingga kerupuk, sebelum diminum dalam sirup gula yang dikenal sebagai Paga, kue yang menyerap sirup. Kaja yang disajikan di Kakinada, sebuah kota pesisir di Andhra Pradesh, disajikan kering di luar dan diminum dengan sirup gula di dalam. Khaja manis populer di Magahia dan Bihari di Magadha. Ini manis adalah bagian dari Chhath Puja, diberikan sebagai hadiah pada pernikahan putri di Magadh Bihar.[WP-1648145]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Bihar, Jharkhand, Uttar Pradesh, West Bengal, Odisha, Andhra Pradesh, Southern area of Nepal close to Bihar (Birgunj, Janakpur, Biratnagar). Komponen yang dicatat: Wheat flour, sugar, Cooking oil. Catatan variasi: Kakinada Kaja, Tapeswaram Kaja, Pipra Khaja.[WP-1648145]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Wheat flour, sugar, Cooking oil.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-1648145]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-1648145]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Kakinada Kaja, Tapeswaram Kaja, Pipra Khaja.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khaja or khajuri is an Indian deep-fried pastry, commonly filled with fruit or soaked with sugar syrup. The dough is prepared from wheat flour, mawa and oil. It is then deep fried until crisp, before being soaked in a sugar syrup known as Paga, the pastry absorbing the syrup. Kaja served in Kakinada, a coastal town of Andhra Pradesh, are served dry on the outside and soaked with sugar syrup on the inside. Khaja sweet is popular in Magahia and Bihari in Magadha. This sweet is a part of Chhath Puja, given as a gift at the daughter's wedding in Magadh Bihar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1648145 · Kontributor Wikipedia
Khaja — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364826884, 2026-07-18T19:08:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.