Khaman
Khaman (juga khamani, khamni) adalah cemilan gurih dari India yang berasal dari Gujarat.
Ringkasan merujuk ke Khaman — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:134738198- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Gujarat. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khaman (juga khamani, khamni) adalah cemilan gurih dari India yang berasal dari Gujarat. Khaman dibuat dari chickpeas (chana dal) atau tepung chana gram (besan), biasanya dengan jus lemon, semolina, dan kunyit. Tadka terakhir dapat ditambahkan, menggunakan bahan-bahan seperti asafoetida dan cili. Varian populer termasuk sev khamani, di atasnya dengan sev crispy, dan dahi khamani dengan yogurt. Khaman secara eksternal mirip dhokla, tetapi dhokla disiapkan dari adonan fermentasi yang juga mengandung beras.[WP-34738198]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Gujarat. Kategori menurut sumber: Snack. Komponen yang dicatat: Gram flour, chana dal. Catatan variasi: Locho.[WP-34738198]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Gram flour, chana dal.
- Dal (makanan) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-34738198]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Locho.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khaman (; also khamani, khamni) is a savoury snack from India that originated in Gujarat. Khaman is made from ground chickpeas (chana dal) or chana gram flour (besan), usually with lemon juice, semolina, and curd. A final tadka can be added, using ingredients such as asafoetida and chillies. Popular variants include sev khamani, topped with crispy sev, and dahi khamani with yoghurt. Khaman outwardly resembles dhokla, but dhokla is prepared from a fermented batter that also contains rice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-34738198 · Kontributor Wikipedia
Khaman — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375824446, 2026-09-20T08:17:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.