Dal (makanan)
Dal adalah istilah yang digunakan di subbenua India untuk mengeringkan kacang-kacangan kering (polong-polongan — yaitu, lentil, kacang polong, dan kacang-kacangan) yang tidak memerlukan pra-perendaman.
Ringkasan merujuk ke Dal (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Dal, Daal, dail, dahl, parripu, pappu, ooti, daje
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147862923- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: South Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dal adalah istilah yang digunakan di subbenua India untuk mengeringkan kacang-kacangan kering (polong-polongan — yaitu, lentil, kacang polong, dan kacang-kacangan) yang tidak memerlukan pra-perendaman. Istilah ini juga digunakan untuk berbagai sup yang disiapkan dari kacang-kacangan ini. Denyut nadi ini adalah salah satu makanan pokok terpenting di negara-negara Asia Selatan, dan merupakan bagian penting dari masakan anak benua India. Dal sering dimakan dengan roti pipih seperti roti atau chapati, atau dengan nasi. Kombinasi selanjutnya disebut dal bhat dalam bahasa Nepal, Bengali, dan Marathi. Selain itu, beberapa jenis dal digoreng dan diasinkan dan dimakan sebagai camilan kering, dan berbagai camilan gurih dibuat dengan menggoreng pasta yang terbuat dari rendam dan giling tanah dalam kombinasi yang berbeda, di mana bumbu, kacang, kacang mede, dll. dapat ditambahkan.[WPI-3056944]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: South Asia. Komponen yang dicatat: Lentils, peas or beans.[WP-47862923]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Lentils, peas or beans.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dal (also spelled daal, dahl or dhal; pronunciation: ) are dried, split pulses (e.g., lentils, peas, and beans) that can require soaking before cooking. India is the largest producer of pulses in the world. These pulses are among the leading staple foods in South Asian countries, and form an important part of the cuisines of the Indian subcontinent.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47862923 · Kontributor Wikipedia
Dal — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379261571, 2026-10-08T23:11:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3056944 · Kontributor Wikipedia
Dal (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27001582, 2025-03-06T10:49:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.