Dal puri
Dal puri adalah jenis roti datar yang diisi dengan dal yang berasal dari masakan Asia Selatan, dengan varian yang dimakan di wilayah dengan diaspora India.
Ringkasan merujuk ke Dal puri — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:183709193- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: South Asia; Tradisi terkait: South Asia (including Bengali and Bhojpuri); Caribbean (including Trinidad and Tobago and Guyana); Mauritius. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dal puri adalah jenis roti datar yang diisi dengan dal yang berasal dari masakan Asia Selatan, dengan varian yang dimakan di wilayah dengan diaspora India. Versi Asia Selatan adalah jenis puri, roti rata goreng yang terbuat dari tepung gandum utuh, dan menggunakan dal yang terbuat daripada kacang arab atau lentil. Variasinya adalah dhalpuri roti dalam masakan Karibia dan dholl puri dalam masakan Mauritius, yang keduanya menggunakan tepung putih dan dipanggang di tava. kacang tanah yang terbagi adalah isi umum untuk kedua varian. Dhalpuri dan dholl puri keduanya dibungkus di sekitar kari sebagai sandwich dan disajikan sebagai makanan jalanan. Wilayah termasuk Karibia dan Mauritius menerima buruh India selama abad ke-20, yang sebagian besar berasal dari kelompok etnis Bhojpuri; mereka memperkenalkan makanan mereka dan mungkin telah membuat dal puri karena kebutuhan. Saat ini, itu dimakan di seluruh kelompok etnis di wilayah ini tetapi kurang umum di India.[WP-83709193]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Flatbread, roti. Tempat yang disebut dalam klaim asal: South Asia. Tradisi terkait: South Asia (including Bengali and Bhojpuri); Caribbean (including Trinidad and Tobago and Guyana); Mauritius. Komponen yang dicatat: White flour (Caribbean, Mauritius) or whole wheat flour (India); Dal, such as chickpeas (India, Mauritius) or split peas (Caribbean, Mauritius)).[WP-83709193]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): White flour (Caribbean, Mauritius) or whole wheat flour (India); Dal, such as chickpeas (India, Mauritius) or split peas (Caribbean, Mauritius)).
- Dal (makanan) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-83709193]
- Kacang arab komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-83709193]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dal puri is a type of flatbread filled with dal originating in South Asian cuisine, with variants eaten in regions with Indian diasporas. The South Asian version is a type of puri, a deep-fried flatbread made of whole wheat flour, and uses dal made of chickpeas or lentils. Its variants are dhalpuri roti in Caribbean cuisine and dholl puri in Mauritian cuisine, both of which instead use white flour and are griddle-baked on a tava. Split peas are a common filling for both variants. Dhalpuri and dholl puri are both wrapped around curry as sandwiches and served as street food. Regions including the Caribbean and Mauritius received Indian indentured labourers during the 20th century, who were largely from the Bhojpuri ethnic group; they introduced their foods and may have made dal puri out of necessity. In the modern day, it is eaten across ethnic groups in these regions but is less common in India.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-83709193 · Kontributor Wikipedia
Dal puri — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377263558, 2026-09-28T15:58:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.