Khao jee
Khao jee, khao gee atau jee khao (atau 'menggoreng nasi [pegang]), juga khao ping, adalah metode memasak Laos kuno untuk menggoreng nasi gluten atau nasi lengket di atas tongkat di atas api terbuka.
Ringkasan merujuk ke Khao jee — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Laotian sticky rice pancakes or Lao grilled sticky rice
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:161225666- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Laos
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Laos. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khao jee, khao gee atau jee khao (atau 'menggoreng nasi [pegang]), juga khao ping, adalah metode memasak Laos kuno untuk menggoreng nasi gluten atau nasi lengket di atas tongkat di atas api terbuka. Khao jee atau, lebih spesifiknya, khao jee joom kai, juga dikenal sebagai roti panggang beras lengket Laos dengan lapisan telur, adalah makanan tradisional Laos dari Laos dan etnis Lao dari Isan atau timur laut Thailand. Nasi glitinous adalah makanan pokok orang Laos di Laos dan Thailand. Bahkan, orang Laos mengkonsumsi beras lengket lebih banyak daripada kelompok orang lain di dunia. Sejak zaman kuno, khao jee disiapkan untuk ditawari kepada biarawan selama upacara Buddha yang disebut boun khao jee (perayaan khao jee) yang diadakan sekitar bulan Februari. Boun khao jee adalah salah satu dari dua belas perintah yang dirayakan orang Laos setiap tahun untuk memperingati Buddha untuk ajaran aslinya yang diberikan kepada para biarawan.[WP-61225666]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Laos. Komponen yang dicatat: Sticky rice, egg, salt, fish sauce, padaek.[WP-61225666]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sticky rice, egg, salt, fish sauce, padaek.
- Kecap ikan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-61225666]
- Padaek komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-61225666]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khao jee , khao gee or jee khao ( or 'grilling [sticky] rice'), also khao ping , is an ancient Laotian cooking method of grilling glutinous rice or sticky rice on a stick over an open fire. Khao jee or, more specifically, khao jee joom kai , also known as Lao sticky rice pancakes with egg coating, is a traditional Lao food from Laos and the ethnic Lao of Isan or northeastern Thailand. Glutinous rice is the staple of the Lao people in Laos and in Thailand. In fact, the Lao consume more sticky rice than any other group of people in the world. Since ancient time, khao jee is prepared for offering to monks during the Buddhist ceremony called boun khao jee (khao jee festival) held around February. Boun khao jee is among the twelve precepts that Lao people celebrate annually to commemorate The Buddha for his original teachings given to monks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-61225666 · Kontributor Wikipedia
Khao jee — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1288878765, 2025-05-05T04:53:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.