Kheer (Bengali sweets)
Kheer atau Meoa adalah manis dari wilayah Benggala di subkontinental India.
Ringkasan merujuk ke Kheer (Bengali sweets) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Meowa, Kheersha
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:156060757- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Bangladesh
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Bengal; Wilayah menurut sumber: Bangladesh, West Bengal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kheer atau Meoa adalah manis dari wilayah Benggala di subkontinental India. Ini bukan hanya manis sendiri, tetapi juga digunakan sebagai bahan utama dari banyak permen lainnya. Di India Utara, Kheer (Payesam) adalah jenis puding beras. Tapi di Bengal, dalam ejaan dan suara yang sama, Kheer adalah hidangan yang sama sekali berbeda. Hal ini sangat mirip dengan Khoa tetapi dengan rasa dan tekstur yang berbeda. Kheer, jenis susu yang dienggang, terutama dibuat menggunakan susu sapi atau kerbau. Proses ini melibatkan memasak susu murni selama periode yang lama, biasanya lebih dari satu jam, untuk mengurangi volume asli menjadi sepertiga. Bentuk susu terkonsentrasi ini dikenal sebagai Kheer. Kadang-kadang, bahan-bahan seperti gula, akar panah, atau Suji (semolina) ditambahkan saat didih untuk meningkatkan rasa manis dan menciptakan profil rasa yang berbeda.[WP-56060757]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Bengal. Wilayah menurut sumber: Bangladesh, West Bengal. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Room Temperature. Komponen yang dicatat: Cow's milk.[WP-56060757]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow's milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kheer or Meoa is a sweet from the Bengal region of the Indian subcontinent. It is not only a sweet by itself, but it is also used as the main ingredient of many other sweets. In North India, Kheer (Payesam) is a type of rice pudding. But in Bengal, in the same spelling and sound, Kheer is a completely different dish. It is very similar to the Khoa but with its own distinct flavor and texture. Kheer, a type of evaporated milk, is primarily made using cow or buffalo milk. The process involves boiling pure milk for an extended period, typically over an hour, to reduce it to one-third of its original volume. This concentrated form of milk is known as Kheer. Sometimes, ingredients like sugar, arrowroot, or Suji (semolina) are added during boiling to enhance sweetness and create a different flavor profile.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-56060757 · Kontributor Wikipedia
Kheer (Bengali sweets) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365331873, 2026-07-21T19:09:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.