Koftet rozz
Koftet rozz adalah hidangan Mesir yang terdiri dari daging beraroma yang dibuat dari campuran daging cincang, beras hancur, dan ramuan segar, dimasak dalam saus berbasis tomat.
Ringkasan merujuk ke Koftet rozz — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:179470895- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Mesir
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Egypt. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Koftet rozz adalah hidangan Mesir yang terdiri dari daging beraroma yang dibuat dari campuran daging cincang, beras hancur, dan ramuan segar, dimasak dalam saus berbasis tomat. Persiapan koftet rozz dimulai dengan mencuci dan mencelupkan beras biji-bijian pendek, kemudian memusnahkannya menjadi granul, bukan bubuk. Nasi yang hancur ini dikombinasikan dengan daging cincang, yang secara tradisional daging unta, meskipun daging sapi cincang biasanya digunakan, bersama dengan bawang halus cincang, bawang putih, dan campuran ramuan segar seperti rusa, dill, dan cilantro. Campuran ini dimasak dengan rempah-rempah seperti kumin, koriander, garam, dan lada hitam. Setelah dicampur dengan baik, campuran dibentuk menjadi bola atau jari ukuran sedang. Ini kemudian digoreng sampai cokelat emas dan kerupuk.[WP-79470895]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Egypt. Kategori menurut sumber: Kofta. Komponen yang dicatat: Minced meat, rice, tomato sauce.[WP-79470895]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Minced meat, rice, tomato sauce.
- Saus tomat (klasik) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-79470895]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Koftet rozz is an Egyptian dish comprising spiced meatballs made from a mixture of minced meat, crushed rice, and fresh herbs, cooked in a tomato-based sauce. The preparation of koftet rozz begins with washing and soaking short-grain rice, then crushing it into granules, not powder. This crushed rice is combined with minced meat, traditionally camel meat, though ground beef is commonly used, along with finely chopped onions, garlic, and a blend of fresh herbs such as parsley, dill, and cilantro. The mixture is seasoned with spices like cumin, coriander, salt, and black pepper. After thoroughly mixing, the mixture is shaped into medium-sized balls or fingers. These are then deep-fried until golden brown and crunchy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-79470895 · Kontributor Wikipedia
Koftet rozz — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354860617, 2026-05-18T17:06:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.