Hidangan · Swedia

Kroppkaka

Kroppkaka (banyak "kroppkakor") adalah kue kentang matang tradisional Swedia, yang paling umum diisi dengan bawang dan daging.

Ringkasan merujuk ke Kroppkaka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Kroppkaka disajikan dengan lingonberi dan mentega cair. Sendelbach ( talk ) · Henrik Sendelbach · CC BY-SA 3.0 · Henrik Sendelbach · talk

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:101134713
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Swedia
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Sweden; Wilayah menurut sumber: Blekinge, Gotland, Småland and Öland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Kroppkaka (banyak "kroppkakor") adalah kue kentang matang tradisional Swedia, yang paling umum diisi dengan bawang dan daging. Kentang, tepung gandum, bawang, garam dan daging babi cincang adalah bahan umum dalam tubuhkaka. Mereka sangat mirip dengan raspeball Norwegia, cepelinai Lithuanian dan klöße Jerman. Dan mirip dengan Swedia Palt dan Polandia Pyzy. Kroppkakor disajikan dengan mentega (dileleh), jam lingonberry atau krim berat. Ada beberapa variasi regional resep dengan proporsi kentang rebus dan mentah yang berbeda. Bumbu-bumbu banyak ditampilkan dalam beberapa variasi. Kroppkakor terutama dimakan di daerah selatan Swedia, yaitu Öland, Småland, Gotland dan Blekinge. Hidangan sangat berbeda di antara wilayah. Di Blekinge, kroppkakor disebut "grey kroppkakor" dan dibuat dari kentang mentah dan hanya sedikit kentang matang yang digunakan. Di dalam negeri, kroppkakor dibuat dari sebagian besar kentang mentah dan sedikit kentang rebus.[WP-1134713]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Sweden. Wilayah menurut sumber: Blekinge, Gotland, Småland and Öland. Kategori menurut sumber: Dumpling. Komponen yang dicatat: Potatoes, onions and pork, bacon, eel or seabird.[WP-1134713]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, onions and pork, bacon, eel or seabird.

Bakon komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1134713]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Kroppkaka (plural "kroppkakor") is a traditional Swedish boiled potato dumpling, most commonly filled with onions and meat. Potatoes, wheat flour, onion, salt and minced meat/pork are common ingredients in kroppkaka. They are very similar to the Norwegian raspeball, Lithuanian cepelinai and German klöße. And quite similar to the Swedish palt and Polish Pyzy. Kroppkakor are served with butter (melted), lingonberry jam or heavy cream. There are some regional variations of the recipe with different proportions of boiled and raw potatoes. Spices are heavily featured in some variations. Kroppkakor are mainly eaten in the southern Swedish landskap (provinces) of Öland, Småland, Gotland and Blekinge. The dish is very different between regions. In Blekinge, the kroppkakor are called "grey kroppkakor" and are made from almost only raw potatoes and only a tiny bit boiled potatoes are used. In Öland, kroppkakor are made from mostly raw potatoes and a small amount of boiled potato.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-1134713 · Kontributor Wikipedia
Kroppkaka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1345418820, 2026-03-26T00:30:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.