Kue repih
Kue repih atau kue gembur (bahasa inggris: shortcake) adalah kue bolu yang mengacu pada makanan penutup dengan tekstur seperti skon yang rapuh.
Ringkasan merujuk ke Kue repih — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Shortcake
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100690984- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United Kingdom. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue repih atau kue gembur (bahasa inggris: shortcake) adalah kue bolu yang mengacu pada makanan penutup dengan tekstur seperti skon yang rapuh. (bukan kue kering roti mari, melainkan biscuit sejenis roti yang dikembangkan dengan bakpuder/soda kue). Kue repih dihias dengan buah dan krim kocok. Kue repih biasanya dibuat dari terigu, gula, bakpuder, atau soda kue, garam, mentega, susu, atau krim, dan kadang-kadang telur. Meskipun kini, istilah shortcake biasanya dipakai untuk bolu spons atau biscuit, pada resep-resep lama Amerika Serikat, shortcake adalah pastei berbentuk bundar atau potongan, yang hingga abad ke-20 masih dibuat terutama Amerika Serikat Selatan.[WPI-1081217]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United Kingdom. Kategori menurut sumber: Cake or biscuit. Komponen yang dicatat: Flour, sugar, butter, milk or cream.[WP-690984]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, sugar, butter, milk or cream.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-690984]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Shortcake generally refers to a dessert with a crumbly scone-like texture. There are multiple variations of shortcake, most of which are served with fruit and cream. One of the most popular is strawberry shortcake, which is typically served with whipped cream. Other variations common in the UK are blackberry and clotted cream shortcake and lemon berry shortcake, which is served with lemon curd in place of cream. Shortcake is also the name of a popular biscuit available in the UK, and a layered baked good from China (Xiting Shortcake).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-690984 · Kontributor Wikipedia
Shortcake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379748535, 2026-10-11T18:48:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1081217 · Kontributor Wikipedia
Kue repih — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29905913, 2026-09-18T17:39:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.