Luosifen
Luosifen adalah sup mie Cina dan spesialisasi dari Liuzhou, Guangxi.
Ringkasan merujuk ke Luosifen — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:131151320- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Liuzhou, Guangxi. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Luosifen adalah sup mie Cina dan spesialisasi dari Liuzhou, Guangxi. Hidangan ini terdiri dari mie beras dalam kaldu dengan berbagai penutup. Sup ini dibuat dengan memasak kelinci sungai dan tulang babi selama beberapa jam dengan rempah-rempah seperti kadamom hitam, biji fennel, kulit tangerine kering, kulit kasia, cengkeh, lada putih, daun bay, akar licorice, jahe pasir, dan anise bintang. Biasanya tidak mengandung daging siput, tetapi disajikan untuk mencicipi dengan toppings seperti pucuk bambu yang diminum, kacang hijau yang diminum dan teriris, telinga kayu yang dipotong, kulit tofu, sayuran hijau segar, kacang tanah, dan minyak cabe. Luosifen dikenal karena bau yang kuat, yang berasal dari pucuk bambu yang diminum. Di Liuzhou, hidangan ini telah banyak disajikan di stand dan restoran kecil sejak tahun 1990-an. Setelah ditampilkan dalam sebuah film dokumenter kuliner pada tahun 2010, banyak restoran luosifen dibuka di Beijing, Shanghai, dan Hong Kong, serta di luar negeri.[WP-31151320]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Liuzhou, Guangxi. Konteks sajian: Main dishes. Komponen yang dicatat: Rice vermicelli, stock made from river snails, pickled bamboo shoots, peanuts, tofu skins, chili pepper.[WP-31151320]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice vermicelli, stock made from river snails, pickled bamboo shoots, peanuts, tofu skins, chili pepper.
- Bihun komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-31151320]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Luosifen is a Chinese noodle soup and specialty of Liuzhou, Guangxi. The dish consists of rice noodles in broth with various toppings. The soup stock is made by boiling river snails and pork bones for several hours with spices such as black cardamom, fennel seed, dried tangerine peel, cassia bark, cloves, white pepper, bay leaf, licorice root, sand ginger, and star anise. It usually does not contain snail meat, but is served to taste with toppings such as pickled bamboo shoots, pickled green beans, shredded wood ear, tofu skin, fresh green vegetables, peanuts, and chili oil. Luosifen is known for its strong smell, which comes from pickled bamboo shoots. In Liuzhou, the dish has been widely served in stands and small restaurants since the 1990s. After it was featured on a culinary documentary in 2010, many luosifen restaurants opened in Beijing, Shanghai, and Hong Kong, as well as abroad.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-31151320 · Kontributor Wikipedia
Luosifen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374856130, 2026-09-14T13:06:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.