Memela
Memelas, juga dikenal sebagai memelitas, adalah kue goreng atau dipanggang yang terbuat dari masa yang di atasnya terdapat berbagai bahan segar yang dimakan sebagai antojitos atau cemilan di negara bagian Guerrero, Oaxaca, Tlaxcala, dan Puebla,…
Ringkasan merujuk ke Memela — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126881980- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Meksiko
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mexico; Wilayah menurut sumber: Puebla. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Memelas, juga dikenal sebagai memelitas, adalah kue goreng atau dipanggang yang terbuat dari masa yang di atasnya terdapat berbagai bahan segar yang dimakan sebagai antojitos atau cemilan di negara bagian Guerrero, Oaxaca, Tlaxcala, dan Puebla, Meksiko, yang berasal dari makanan pra-Hispanic. Mereka mirip dengan tortilla jagung segar, tetapi sedikit lebih tebal dan biasanya berbentuk oval panjang. Memela adalah nama lokal untuk sup dan huarache yang hampir identik yang disajikan di bagian lain Meksiko, tetapi dengan penutup yang berbeda. Masa jagung disempurnakan dengan mesin pencetakan tortilla, disempurnak untuk membuat indentasi di sepanjang batasnya, kemudian ditempatkan di atas komal panas atau griddle. Saat dasar seperti tortilla dimasak dan dibakar di mana adonan memukul logam panas dari panggangan dan menjadi mengunyah seperti steak medium-well, itu di atasnya dengan kacang hitam, salsa, lada, kubis hancur, mole negro, guacamole, dan keju.[WP-26881980]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mexico. Wilayah menurut sumber: Puebla. Konteks sajian: Antojito. Kategori menurut sumber: Pancake. Komponen yang dicatat: Masa.[WP-26881980]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Masa.
- Masa komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-26881980]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Memelas, also known as memelitas, are fried or toasted cakes made of masa topped with different fresh ingredients eaten as antojitos or snacks in the states of Guerrero, Oaxaca, Tlaxcala, and Puebla, Mexico, which have their origins in prehispanic food. They are similar to fresh corn tortilla, but are slightly thicker and usually shaped in an oblong oval. Memela is the local name for the almost identical sope and huarache served in other parts of Mexico, but with different toppings. The corn masa is flattened with a tortilla press, pinched to create indentations along its borders, then placed over a hot comal or griddle. When the tortilla-like base is cooked and charred where the dough hits the hot metal of the grill and becomes as chewy as a medium-well steak, it is topped with black beans, salsa, peppers, shredded cabbage, mole negro, guacamole, and cheese.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26881980 · Kontributor Wikipedia
Memela — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352768911, 2026-05-06T04:27:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.