Mitsumame
Mitsumame adalah makanan penutup Jepang berupa agar berbentuk kubus yang dihidangkan di mangkuk bersama setup kacang ercis merah, dan buah kaleng (jeruk mandarin atau persik).
Ringkasan merujuk ke Mitsumame — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:120720928- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mitsumame adalah makanan penutup Jepang berupa agar berbentuk kubus yang dihidangkan di mangkuk bersama setup kacang ercis merah, dan buah kaleng (jeruk mandarin atau persik). Ada pula mitsumame yang ditambahkan bola-bola dari tepung ketan (shiratama dango) atau gyūhi. Pemanis berupa kuromitsu (sirup hitam dari gula merah tebu) yang dituangkan ke agar-agar sebelum dimakan. Hidangan ini dimakan dengan sendok atau garpu. Mitsumame termasuk salah satu makanan tradisional musim panas di Jepang. Mitsumame bahkan termasuk ke dalam perbendaharaan kigo (kata musim) untuk musim panas dalam puisi haikai. Meskipun demikian, mitsumame kini dapat dinikmati segala musim.[WPI-288579]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: agar jelly, kuromitsu (or honey), water (or fruit juice), red field peas (or azuki beans), fruit. Catatan variasi: Anmitsu, mamekan, coffee mitsumame.[WP-20720928]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): agar jelly, kuromitsu (or honey), water (or fruit juice), red field peas (or azuki beans), fruit.
- Madu hitam komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-20720928]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Anmitsu, mamekan, coffee mitsumame.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mitsumame is a Japanese dessert. It is made of small cubes of agar jelly, a white translucent jelly made from red algae or seaweed. The agar is dissolved with water (or fruit juice such as apple juice) to make the jelly. It is served in a bowl with boiled red field peas (or sometimes azuki beans), often gyūhi, Shiratama dango and a variety of fruits such as peach slices, mikan, pieces of pineapples, and cherries. The mitsumame usually comes with a small pot of sweet black syrup, kuromitsu, which one pours onto the jelly before eating. Mitsumame is usually eaten with a spoon and fork.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-20720928 · Kontributor Wikipedia
Mitsumame — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1136324684, 2023-01-29T20:30:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-288579 · Kontributor Wikipedia
Mitsumame — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29855489, 2026-09-17T23:13:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.