Montreal-style smoked meat
Daging asap gaya Montreal, Montreal smoked meat, atau (terutama di Quebec) hanya daging asap (atau kadang-kadang) adalah jenis produk daging kosher-gaya delikatessen yang dibuat dengan garam dan mengeringkan saus sapi brisket dengan rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Montreal-style smoked meat — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130697684- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Kanada
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Canada; Wilayah menurut sumber: Montreal, Quebec. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Daging asap gaya Montreal, Montreal smoked meat, atau (terutama di Quebec) hanya daging asap (atau kadang-kadang) adalah jenis produk daging kosher-gaya delikatessen yang dibuat dengan garam dan mengeringkan saus sapi brisket dengan rempah-rempah. Bumbu bisa menyerap rasa selama seminggu. Kemudian di asap panas untuk memasak, dan akhirnya di kukus sampai selesai. Ini adalah variasi daging sapi jagung dan mirip dengan pastrami.[WP-30697684]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Canada. Wilayah menurut sumber: Montreal, Quebec. Konteks sajian: Main course. Komponen yang dicatat: Smoked meat, mustard, and rye bread.[WP-30697684]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Smoked meat, mustard, and rye bread.
- Moster komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-30697684]
- Roti hitam komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-30697684]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Montreal-style smoked meat, Montreal smoked meat, or (mainly in Quebec) simply smoked meat (, or sometimes ) is a type of kosher-style delicatessen meat product made by salting and curing beef brisket with spices. The brisket is allowed to absorb the flavours over a week. It is then hot smoked to cook through, and finally is steamed to completion. This is a variation on corned beef and is similar to pastrami.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30697684 · Kontributor Wikipedia
Montreal-style smoked meat — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373203155, 2026-09-04T15:18:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.