Moustalevria
Moustalevria atau must jelly (juga mustpie dan mustcake) adalah jenis puding tradisional Yunani yang dibuat dari must anggur dicampur dengan tepung dan dimasak sampai tebal.
Ringkasan merujuk ke Moustalevria — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Moustokouloura (cookies), mustopita (pie form), palouzes, kefteria, kourkouta
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:120224427- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Yunani
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Greece. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Moustalevria atau must jelly (juga mustpie dan mustcake) adalah jenis puding tradisional Yunani yang dibuat dari must anggur dicampur dengan tepung dan dimasak sampai tebal. Moustokouloura, biskuit must atau biskuit mesti adalah versi biskuit (cookie). Untuk menghasilkan moustalevria, must anggur (juice dari anggur yang disemprot sebelum fermentasi) dimasak dalam api rendah. Kemudian sedikit tanah liat ditambahkan untuk membersihkan must. Setelah dimasak, bahan-bahan seperti tepung, gula, semolina, petimezi, sesam, vanili, almond, kacang, dll. Moustalevria populer pada musim panen anggur ketika must segar.[WP-20224427]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pudding. Komponen yang dicatat: Grape must, flour. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Greece.[WP-20224427]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Grape must, flour.
- Must komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-20224427]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Moustalevria or must jelly (also mustpie and mustcake) is a traditional Greek kind of pudding made of grape must mixed with flour and boiled until thick. Moustokouloura, must biscuits or must cookies are the biscuit (cookie) version. In order to produce moustalevria, grape must (the juice from pressed grapes before fermentation) is boiled in low fire. Then a small amount of argil is added in order to clean the must. After the boil, ingredients like flour, sugar, semolina, petimezi, sesame, vanilla, almonds, walnuts, etc. are included. Moustalevria is popular at grape harvest season when the must is fresh.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-20224427 · Kontributor Wikipedia
Moustalevria — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377110714, 2026-09-27T23:15:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.