Naan
Naan adalah roti rata yang dibakar ragi, dalam oven atau dipanggang tawa, yang juga bisa dipanggang dalam tandoor.
Ringkasan merujuk ke Naan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: nan, noon, paan, faan
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100429276- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Naan adalah roti rata yang dibakar ragi, dalam oven atau dipanggang tawa, yang juga bisa dipanggang dalam tandoor. Hal ini ditandai dengan tekstur ringan dan berlemak dan bintik-bintik cokelat emas dari proses panggang. Naan digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Dilengkapi dari tepung putih atau gandum dan dikombinasikan dengan agen ragi, biasanya ragi, adonan naan mengembangkan kantong udara yang berkontribusi pada teksturnya yang berlemak dan lembut. Bahan tambahan untuk pembuatan naan termasuk air hangat, garam, ghee dan yogurt, dengan tambahan opsional seperti susu, telur, atau madu. Bubuk atau baking soda dapat digunakan sebagai pengganti ragi untuk mengurangi waktu persiapan roti. Dalam proses panggang menggunakan tandoor, adonan naan digulung menjadi bola, datar dan ditekan ke dinding dalam, yang dapat mencapai suhu hingga 480 °C (900 °F). Metode ini memungkinkan roti untuk dipanggang dalam hitungan menit, mencapai cokelat berpotongan karena panas yang kuat.[WP-429276]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Asia. Komponen yang dicatat: Flour, yeast, salt, sugar, ghee, water.[WP-429276]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, yeast, salt, sugar, ghee, water.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-429276]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Naan is a leavened, oven-baked or tawa-fried flatbread, that can also be baked in a tandoor. It is characterised by a light and fluffy texture and golden-brown spots from the baking process. Naan is used in many cuisines worldwide. Composed of white or wheat flour and combined with a leavening agent, typically yeast, naan dough develops air pockets that contribute to its fluffy and soft texture. Additional ingredients for crafting naan include warm water, salt, ghee and yogurt, with optional additions like milk, egg, or honey. Baking powder or baking soda can be used instead of yeast to reduce the preparation time for the bread. In the baking process using a tandoor, naan dough is rolled into balls, flattened and pressed against the inner walls, which can reach temperatures up to 480 °C (900 °F). This method allows the bread to be baked within minutes, achieving a spotty browning due to intense heat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-429276 · Kontributor Wikipedia
Naan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376353129, 2026-09-23T16:59:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.