Nata de coco
Nata de coco adalah hidangan penutup yang terlihat seperti jeli, berwarna putih hingga bening dan bertekstur kenyal.
Ringkasan merujuk ke Nata de coco — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100724786- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Central Luzon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nata de coco adalah hidangan penutup yang terlihat seperti jeli, berwarna putih hingga bening dan bertekstur kenyal. Makanan ini dihasilkan dari fermentasi air kelapa, dan mulanya dibuat di Filipina. "Nata de coco" dalam bahasa Spanyol berarti "krim kelapa". Krim yang dimaksudkan adalah santan kelapa. Penamaan nata de coco dalam bahasa Spanyol karena Filipina pernah menjadi koloni Spanyol.[WPI-262546]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Central Luzon. Kategori menurut sumber: Confectionery or dessert. Komponen yang dicatat: Coconut water.[WP-724786]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Coconut water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nata de coco, also marketed as coconut gel, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of coconut water, which gels through the production of microbial cellulose by Komagataeibacter xylinus. Originating in Ramon, Isabela, nata de coco was invented in 1949 by Teódula Kalaw África as an alternative to the traditional Filipino nata de piña made from pineapples. It is most commonly sweetened as a candy or dessert, and can accompany a variety of foods, including pickles, drinks, ice cream, puddings, and fruit cocktails. Nata de coco can also be made using ground konjac plant fibers. The konjac in the composition helps make nata de coco low in calories. Nata de coco with added konjac is often used to make low-calorie bubble tea.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-724786 · Kontributor Wikipedia
Nata de coco — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368658557, 2026-08-10T09:55:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-262546 · Kontributor Wikipedia
Nata de coco — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 25239338, 2024-01-30T05:58:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.