Niflette
Niflete adalah sebuah kue tradisional Prancis dari Toussaint, berasal dari kota Provins, Seine-et-Marne.
Ringkasan merujuk ke Niflette — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005551948- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Provins (France). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Niflete adalah sebuah kue tradisional Prancis dari Toussaint, berasal dari kota Provins, Seine-et-Marne. Mereka kemudian ditayangkan di kota-kota di dekat Nogent-sur-Seine dan Villenauxe-la-Grande. Ini adalah kue yang terbuat dari tepung berdaun dan diisi dengan krim kue beraroma oranye dan vanili. Menurut legenda populer, nama mereka berasal dari fakta bahwa pada abad pertengahan mereka awalnya diberikan untuk All Saints dan Hari Orang Mati yang setia kepada anak yatim piatu, dengan kata "Jangan Flet" ("Jangan menangis"). Menurut sumber lain, nama ini berasal dari tukang roti yang suka menggangguk, yang datang untuk menjual roti mereka di Provins dan berjalan di jalan-jalan berteriak (dengan suara suka). Penulisan pertama tentang fillet berasal dari Kekaisaran Kedua. Perayaan Niflet diadakan setiap tahun di Provins.[WPF-5551948]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Provins (France). Komponen yang dicatat: Pâte feuilletée, lait, jaune d'œuf, farine, beurre. Catatan variasi: Pastel de nata.[WPF-5551948]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pâte feuilletée, lait, jaune d'œuf, farine, beurre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Pastel de nata.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Une niflette est une pâtisserie française traditionnelle de la Toussaint, originaire de la ville de Provins, en Seine-et-Marne. Elles ont été par la suite diffusées dans les villes proches de Nogent-sur-Seine et de Villenauxe-la-Grande. Il s'agit d'une tartelette en pâte feuilletée garnie de crème pâtissière parfumée à la fleur d'oranger et à la vanille. Selon la légende populaire, leur nom proviendrait du fait qu'elles auraient été à l'origine offertes au Moyen Âge pour la Toussaint et le jour des fidèles défunts aux orphelins, en leur disant « Ne flete » (« ne pleure pas »). Selon d'autres sources, ce nom proviendrait de boulangers picards qui venaient vendre leur pâtisseries à Provins et parcouraient les rues en criant ( en picard). Les premières mentions de la niflette remontent au Second Empire. La fête de la niflette a lieu chaque (Saint-Martin) à Provins.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5551948 · Kontributor Wikipedia
Niflette — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 233880390, 2026-03-07T17:51:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.