Or lam
Lam adalah hidangan Laos yang sedikit pedas, sedikit membingungkan lidah, berasal dari Luang Prabang, Laos.
Ringkasan merujuk ke Or lam — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: O-lam
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124395261- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Laos
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Laos; Wilayah menurut sumber: Luang Prabang. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lam adalah hidangan Laos yang sedikit pedas, sedikit membingungkan lidah, berasal dari Luang Prabang, Laos. Bulu yang berbibir dan tebal disiapkan dengan perlahan memasak lemongrass, chilies dan kayu chili Lao (sakhaan) dengan beras lengket yang hancur atau disiram, citronella di panggang, bawang putih, dill dan bawang ditambah untuk menggedekkan kaldu. Atau lam biasanya dimasak dengan kulit bison kering, daging sapi, daging sapi liar, kelinci atau ayam, terong, jamur telinga kayu, dan kacang panjang halaman. Dalam resep asli Luang Prabang, atau lam dibuat dengan daging rusa. Roti sangat populer di Laos.[WP-24395261]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Laos. Wilayah menurut sumber: Luang Prabang. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Buffalo meat or beef or game meat or chicken, lemongrass, mai sakhaan, chilies, eggplant, wood ear mushrooms, yard-long bean, roasted ground rice.[WP-24395261]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Buffalo meat or beef or game meat or chicken, lemongrass, mai sakhaan, chilies, eggplant, wood ear mushrooms, yard-long bean, roasted ground rice.
- Serai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-24395261]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Or lam is a mildly spicy, slightly tongue numbing, Laotian stew originating from Luang Prabang, Laos. The peppery and thick broth is prepared by slowly simmering lemongrass, chilies and Lao chili wood (sakhaan) with crushed or mashed up sticky rice, grilled citronella, garlic, dill and onions added to thicken the broth. Or lam is usually cooked with dried buffalo skin, beef, game meat, quail or chicken, eggplants, wood ear mushrooms, and yard-long bean. In the original royal Luang Prabang recipe, or lam is made with deer meat. The stew is extremely popular in Laos.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24395261 · Kontributor Wikipedia
Or lam — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366161537, 2026-07-26T17:19:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.