Serai
Bahan aromatik yang hadir dalam bumbu rendang dan irisan sambal matah.
Ringkasan merujuk ke Rendang Padang, Kuliner Indonesia yang Kenikmatannya Diakui Dunia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:0104- Jenis
- Bahan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Peran kuliner yang tercatat
Pemakaian serai mengikuti komposisi yang dicatat masing-masing sumber. Keadaan irisan pada sambal matah berbeda dari penggunaannya dalam bumbu rendang.[S01] [S08]
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- S01 · Kementerian Pariwisata RI
Rendang Padang, Kuliner Indonesia yang Kenikmatannya Diakui Dunia
Rendang, santan, rempah, dan variasi bahan; tanpa mengambil klaim daya simpan.
Halaman artikel; uraian identitas dan komposisi · Diakses 14 Oktober 2026.
- S08 · Kementerian Pariwisata RI
Sambal Matah
Komposisi irisan, minyak, pelengkap, dan tambahan yang bervariasi.
Halaman artikel; uraian identitas dan komposisi · Diakses 14 Oktober 2026.