Piyanggang manok
Piyanggang manok, juga dieja pyanggang manok, adalah hidangan Filipina yang terdiri dari ayam yang direbus dengan kunyit, bawang bombay, serai, jahe, cabai siling haba, bawang putih, santan, dan kelapa bakar.
Ringkasan merujuk ke Piyanggang manok — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Pyanggang manuk, Pianggang manuk, Piyanggang, Pyanggang, Pianggang
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160141182- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: The Philippines; Wilayah menurut sumber: Sulu, Basilan, Tawi-Tawi, Zamboanga Peninsula. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Piyanggang manok, juga dieja pyanggang manok, adalah hidangan Filipina yang terdiri dari ayam yang direbus dengan kunyit, bawang bombay, serai, jahe, cabai siling haba, bawang putih, santan, dan kelapa bakar. Berasal dari masyarakat Tausug di Sulu dan Mindanao. Hidangan ini terkait dengan tiyula itum, masakan Tausug lainnya yang menggunakan kelapa bakar. Hidangan ini memiliki ciri khas berwarna hitam. Ayam juga bisa dipanggang sebelum ditambahkan bumbu marinasi. Hidangan ini adalah jenis ginataan.[WPI-4199077]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: The Philippines. Wilayah menurut sumber: Sulu, Basilan, Tawi-Tawi, Zamboanga Peninsula. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chicken, turmeric, onions, lemongrass, ginger, siling haba, garlic, coconut milk, ground burnt coconut.[WP-60141182]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken, turmeric, onions, lemongrass, ginger, siling haba, garlic, coconut milk, ground burnt coconut.
- Kunyit komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-60141182]
- Serai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-60141182]
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-60141182]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Piyanggang manok, also spelled pyanggang manuk (English: "grilled or roasted chicken"), is a Filipino dish consisting of chicken braised in turmeric, onions, lemongrass, ginger, siling haba chilis, garlic, coconut milk, and ground burnt coconut. It originates from the Tausug people of Sulu. It is related to tiyula itum, another Tausug dish which uses burnt coconut. The dish is characteristically black in color. The meat may also be grilled before adding the marinade. It is a type of ginataan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60141182 · Kontributor Wikipedia
Piyanggang manok — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369371967, 2026-08-14T15:39:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4199077 · Kontributor Wikipedia
Piyanggang manok — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 25065011, 2023-12-26T02:42:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.