Oshaf
Oshaf adalah makanan penutup tradisional Albania yang berasal dari Gjirokastër, di Albania selatan.
Ringkasan merujuk ke Oshaf — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:183933375- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Gjirokastër. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Oshaf adalah makanan penutup tradisional Albania yang berasal dari Gjirokastër, di Albania selatan. Ini adalah puding susu panggang yang secara tradisional dibuat dari susu domba, buah ara kering, gula dan kayu manis. Untuk menyiapkan oshaf, buah ara kering dipotong dan digabungkan dengan susu domba dan gula. Campuran dibagi menjadi mangkuk kecil yang tahan panas atau ramekins yang dipanggang sampai menjadi tebal dan permukaan mulai cokelat. Cinnamon dan kadang-kadang cengkeh terremuk, disemprotkan di atas pencuci mulut untuk rasa tambahan. Oshaf dapat disajikan hangat, pada suhu kamar atau dingin. Adaptasi modern kadang-kadang menggantikan susu domba dengan yogurt susu domba yang dikombinasikan dengan susu kondensasi yang manis, menghasilkan variasi yang lebih tebal dan krim dari resep tradisional.[WP-83933375]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Gjirokastër. Kategori menurut sumber: Pudding. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: warm, cold. Komponen yang dicatat: sheep milk, dried figs, sugar, cinnamon.[WP-83933375]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): sheep milk, dried figs, sugar, cinnamon.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-83933375]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Oshaf is a traditional Albanian dessert originating from Gjirokastër, in southern Albania. It is a baked dairy pudding traditionally made from sheep milk, dried figs, sugar and cinnamon. To prepare oshaf, the dried figs are chopped and combined with sheep milk and sugar. The mixture is divided into small heat-resistant bowls or ramekins baked until it thickens and the surface begins to brown. Cinnamon and occasionally ground cloves, are sprinkled over the dessert for additional flavor. Oshaf may be served warm, at room temperature or chilled. Modern adaptations sometimes replace sheep milk with sheep-milk yogurt combined with sweetened condensed milk, producing a thicker and creamier variation of the traditional recipe.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-83933375 · Kontributor Wikipedia
Oshaf — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378011376, 2026-10-02T12:17:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.