Pelecing kangkung
Plecing kangkung adalah hidangan spinach air pedas Indonesia dari pulau Bali dan Lombok.
Ringkasan merujuk ke Plecing kangkung — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Plecing kangkung
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142401276- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Bali and Lombok. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Plecing kangkung adalah hidangan spinach air pedas Indonesia dari pulau Bali dan Lombok. Plesing kangkung dibuat dari daun spinach air yang terputih (Ipomoea aquatica) dan disajikan dingin dengan sambal plecing yang dibuat dari lada merah cincang, shallot, bawang putih, chili mata burung, lilin, kaldu kaffir, pasta udang, garam, dan gula. Sebagai sisi untuk hidangan Lombok ayam taliwang dan hidangan Bali ayam betutu, plecing kangkung juga biasanya disajikan dengan bahan tambahan seperti tumbuhan kacang, kacang senyawa, kacang goreng, dan urap's grated pedas kemasan kelapa.[WP-42401276]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Bali and Lombok. Penyajian: Cold and fresh. Komponen yang dicatat: Kangkung and plecing sambal.[WP-42401276]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Kangkung and plecing sambal.
- Sambal komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-42401276]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish from the island of Bali and Lombok. Plecing kangkung is made from blanched water spinach leaves (Ipomoea aquatica) and served cold with plecing sambal made from ground red chili pepper, shallot, garlic, bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, shrimp paste, salt, and sugar. As a side for the Lomboknese dish ayam taliwang and Balinese dish ayam betutu, plecing kangkung is also usually served with additional ingredients such as bean sprouts, string beans, fried peanuts, and urap's grated spicy coconut dressing.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42401276 · Kontributor Wikipedia
Plecing kangkung — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1246150334, 2024-09-17T06:09:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.