Pemmican
Pemmican (juga pemican dalam sumber lama) adalah campuran tallow, daging kering, dan kadang-kadang buah beri kering.
Ringkasan merujuk ke Pemmican — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100203313- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: North America. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pemmican (juga pemican dalam sumber lama) adalah campuran tallow, daging kering, dan kadang-kadang buah beri kering. Makanan yang kaya kalori, bisa dimakan mentah atau digunakan sebagai komponen makanan siap pakai seperti rebus. Secara historis, itu adalah bagian penting dari masakan pribumi di beberapa bagian Amerika Utara dan masih disiapkan sampai sekarang. Nama ini berasal dari kata kri ⁇ (pimîhkân), yang berasal dari kata ⁇ ( pimî), 'lemak, lemak'. Kata Lakota (atau Sioux) adalah wasná, awalnya berarti 'lemak yang berasal dari tulang sumsum', dengan menciptakan nama, dan sná mengacu pada potongan kecil yang melekat pada sesuatu. Itu diciptakan oleh penduduk asli Amerika Utara. Pemmican secara luas diadopsi sebagai makanan berkalori tinggi yang terkonsentrasi oleh orang Eropa yang terlibat dalam perdagangan bulu dan kemudian oleh penjelajah Arktik dan Antartika, seperti Kapten Robert Bartlett, Ernest Shackleton, Richard E. Byrd, Fridtjof Nansen, Robert Falcon Scott, George W.[WP-203313]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: North America. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Agglomeration. Komponen yang dicatat: Meat of bison, deer, elk, moose.[WP-203313]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat of bison, deer, elk, moose.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pemmican (also pemican in older sources) is a mixture of tallow, dried meat, and sometimes dried berries. A calorie-rich food, it can be eaten raw or used as a component of prepared foods such as stews. Historically, it was an important part of indigenous cuisine in certain parts of North America and it is still prepared today. The name comes from the Cree word ᐱᒦᐦᑳᓐ (pimîhkân), which is derived from the word ᐱᒥᕀ (pimî), 'fat, grease'. The Lakota (or Sioux) word is wasná, originally meaning 'grease derived from marrow bones', with the creating a noun, and sná referring to small pieces that adhere to something. It was invented by the Indigenous peoples of North America. Pemmican was widely adopted as a concentrated high-calorie food by Europeans involved in the fur trade and later by Arctic and Antarctic explorers, such as Captain Robert Bartlett, Ernest Shackleton, Richard E. Byrd, Fridtjof Nansen, Robert Falcon Scott, George W.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-203313 · Kontributor Wikipedia
Pemmican — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379970425, 2026-10-13T00:37:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.