Rubaboo
Rubaboo adalah rebus atau bubur umum dikonsumsi oleh coureurs des bois dan voyageurs (pemasar bulu Perancis) dan orang Métis di Amerika Utara.
Ringkasan merujuk ke Rubaboo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Rubbaboo
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:106454623- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Canada; Wilayah menurut sumber: Rupert's Land. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rubaboo adalah rebus atau bubur umum dikonsumsi oleh coureurs des bois dan voyageurs (pemasar bulu Perancis) dan orang Métis di Amerika Utara. Hidangan ini biasanya terbuat dari kacang dan/atau jagung, dengan lemak (uang atau daging babi) dan agen penutup (roti atau tepung) yang membentuk dasar stew. Pemmican dan gula maple juga biasanya ditambahkan ke campuran. Rubaboo yang dibuat oleh Plains Métis sering dibuat dengan pemmican, kelinci, ayam prairie atau ayam sage dan berbagai sayuran liar seperti bawang parsnip liar (lii naavoo), kunyit, dan asparagus yang semuanya dapat ditambahkan ke makanan dengan preferensi. Campuran yang dikempalkan kemudian disajikan kembali sebagai ⁇ rowschow ⁇ (re-chaud). Sumber lain menggambarkan bahwa itu terdiri terutama dari pemmican rebus, dengan agen penutup ditambahkan ketika tersedia.[WP-6454623]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Canada. Wilayah menurut sumber: Rupert's Land. Kategori menurut sumber: Porridge/stew. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Peas or corn, fat (bear or pork), bread or flour, pemmican. Catatan variasi: Rubaboo.[WP-6454623]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Peas or corn, fat (bear or pork), bread or flour, pemmican.
- Pemmican komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-6454623]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Rubaboo.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rubaboo is a common stew or porridge consumed by coureurs des bois and voyageurs (French fur traders) and Métis people of North America. This dish is traditionally made of peas and/or corn, with grease (bear or pork) and a thickening agent (bread or flour) that makes up the base of the stew. Pemmican and maple sugar were also commonly added to the mixture. Rubaboo that is made by the Plains Métis is often made with pemmican, rabbit, prairie chicken or sage hen and a wide variety of wild vegetables such as wild parsnip (lii naavoo) onion, turnip, and asparagus that can all be added to the food with preference. The thickened mixture was later re-served as “rowschow” (re-chaud). Other sources describe it as consisting primarily of boiled pemmican, with thickening agents added when available.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6454623 · Kontributor Wikipedia
Rubaboo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1320853856, 2025-11-07T04:34:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.