Persipan
Persipan (dari Persicus (peach) dan marzipan; juga dikenal sebagai Parzipan) adalah bahan yang digunakan dalam pembuatan permen.
Ringkasan merujuk ke Persipan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Parzipan
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:106559338- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Persipan (dari Persicus (peach) dan marzipan; juga dikenal sebagai Parzipan) adalah bahan yang digunakan dalam pembuatan permen. Ini mirip dengan marzipan tetapi, bukan almond, dibuat dengan biji aprikot atau persik. Persipan terdiri dari 40% biji tanah dan 60% gula. Inti biasanya tidak digunakan sebaliknya, awalnya membuat persipan lebih murah daripada marzipan. Ia juga memiliki rasa yang sedikit berbeda. Persipan sering mengandung 0,5% pati sehingga dapat dengan mudah dibedakan dari marzipan dengan pengujian yodium. Persipan umumnya digunakan dalam permen sebagai pengganti marzipan dan sebagai bahan dari kue dan makanan manis, seperti Stollen. Hal ini jarang dimakan sendiri. Dalam beberapa tahun terakhir, penggunaan persipan telah meningkat.[WP-6559338]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Germany. Komponen yang dicatat: Apricot or peach kernels, sugar.[WP-6559338]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Apricot or peach kernels, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-6559338]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Persipan (from Persicus (peach) and marzipan; also known as Parzipan) is a material used in confectionery. It is similar to marzipan but, instead of almonds, is made with apricot or peach kernels. Persipan consists of 40% ground kernels and 60% sugar. The cores are normally not used otherwise, originally making persipan lower-priced than marzipan. It also has a somewhat different taste. Persipan often contains 0.5% starch so that it can be easily differentiated from marzipan with an iodine test. Persipan is generally used in confectionery in place of marzipan and as an ingredient of pastry and sweet foods, such as Stollen. It is rarely eaten by itself. In recent years, the use of persipan has increased.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6559338 · Kontributor Wikipedia
Persipan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360209925, 2026-06-19T23:16:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.