Petha
Petha (bahasa Hindi: पेठा) adalah permen lembut yang tembus dari subkontinent India yang dibuat dari labu abu atau labu putih.
Ringkasan merujuk ke Petha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103979096- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indian subcontinent; Wilayah menurut sumber: Agra, Uttar Pradesh. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Petha (bahasa Hindi: पेठा) adalah permen lembut yang tembus dari subkontinent India yang dibuat dari labu abu atau labu putih. Ini disebut petha dalam bahasa Hindi dan Urdu. Kentang As, yang biasa disebut labu putih, adalah sayuran dengan eksterior hijau pucat dan putih, dalam, sangat benih, gurih yang digunakan untuk membuat petha. Kacang ini dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian diobati selama beberapa jam dalam larutan kalsium hidroksida, yang secara lokal dikenal sebagai Choona atau Soon. Setelah mengeluarkan potongan labu dari larutan Choona, mereka dimasak sampai lembut, dan kemudian direndam dalam sirup gula. Permen akhir memiliki eksterior yang manis dan hampir lembab, interior dengan tekstur yang kuat, rapuh, dan hampir kristal.[WP-3979096]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indian subcontinent. Wilayah menurut sumber: Agra, Uttar Pradesh. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Ash gourd, sugar. Catatan variasi: Kesar Petha, Angoori Petha, Dry Petha, Chocolate Petha, Paan Petha, Gulab Petha.[WP-3979096]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Ash gourd, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-3979096]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Kesar Petha, Angoori Petha, Dry Petha, Chocolate Petha, Paan Petha, Gulab Petha.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Petha (Hindi: पेठा pronounced ) is a translucent soft candy from the Indian subcontinent made from ash gourd or white pumpkin. It is simply called petha in Hindi and Urdu. Ash gourds, commonly referred to as white pumpkins, are a vegetable with a pale-green exterior and white, heavily seeded, savoury inside that is used to make petha. The gourd is sliced into bite-sized pieces and then cured for a few hours in a solution of Calcium Hydroxide, locally known as Choona or Soon. After removing the gourd pieces from the Choona solution, they're boiled until soft, and then soaked in sugar syrup. The final candy has a sugar-crisp exterior and an almost moist, sticky interior with a firm, crunchy, and almost crystalline texture.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3979096 · Kontributor Wikipedia
Petha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379364904, 2026-10-09T14:43:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.