Pişmaniye
Pişmaniye adalah permen Turki yang dibuat dengan mencampur tepung panggang dalam mentega menjadi gula tiruan dan kemudian membentuknya menjadi benang halus.
Ringkasan merujuk ke Pişmaniye — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Tel helva, çekme helva, tel tel, tepme helva, keten helva, Ćetenija
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105031434- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey; Wilayah menurut sumber: Kocaeli, Turkey. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pişmaniye adalah permen Turki yang dibuat dengan mencampur tepung panggang dalam mentega menjadi gula tiruan dan kemudian membentuknya menjadi benang halus. Kadang-kadang dihiasi dengan kacang pistachio yang dihancurkan. Meskipun kadang-kadang dibandingkan dengan permen kapas, bahan dan metode persiapan sangat berbeda. Sampai saat ini pişmaniye digunakan untuk dibuat di rumah di sebagian besar wilayah Turki, tetapi tradisi ini sekarang dengan cepat menghilang. Saat ini proses pembuatan sebagian mekanis.[WP-5031434]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey. Wilayah menurut sumber: Kocaeli, Turkey. Kategori menurut sumber: Dessert. Komponen yang dicatat: Flour, butter, pulled sugar.[WP-5031434]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, butter, pulled sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5031434]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pişmaniye is a Turkish confection made by blending flour roasted in butter into pulled sugar and then forming it into fine strands. It is sometimes garnished with ground pistachio nuts. Although it is sometimes compared to cotton candy, both the ingredients and method of preparation are significantly different. Until recently pişmaniye used to be made at home in most regions of Turkey, but this tradition is now rapidly disappearing. Today the manufacturing process is partially mechanised.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5031434 · Kontributor Wikipedia
Pişmaniye — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1341909984, 2026-03-05T21:42:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.