Pizza di Pasqua
Pizza di Pasqua, di beberapa daerah juga disebut Crescia di Pasqua atau torta di Pasqua, adalah kue gurih ragi khas dari banyak daerah di Italia tengah berdasarkan tepung gandum, telur, pecorino dan Parmesan.
Ringkasan merujuk ke Pizza di Pasqua — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Crescia di Pasqua, torta di Pasqua
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160731717- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Marche Umbria Lazio Abruzzo Molise. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pizza di Pasqua, di beberapa daerah juga disebut Crescia di Pasqua atau torta di Pasqua, adalah kue gurih ragi khas dari banyak daerah di Italia tengah berdasarkan tepung gandum, telur, pecorino dan Parmesan. Tradisionalnya disajikan pada sarapan pagi Paskah, atau sebagai aperitif selama makan siang Paskah, disertai dengan telur rebus, ciauscolo dan anggur merah atau, sekali lagi, disajikan pada piknik Senin Paskah. Dengan bentuk yang sama dengan panettone, pizza di Pasqua dengan keju adalah produk khas dari wilayah Marche, tetapi juga Umbrian (di mana, sebagai produk makanan tradisional, ia memperoleh pengakuan Prodotti agroalimentari tradizionali (PAT). Ada juga varian manis. Keanehan produk ini adalah bentuknya, yang diberikan oleh cetakan tertentu di mana ia diperbakar dan kemudian dipanggang di oven: awalnya dalam tanah liat, sekarang dalam aluminium, ia memiliki bentuk berwarna berwarna kecoklatan.[WP-60731717]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Marche Umbria Lazio Abruzzo Molise. Konteks sajian: Main dish. Kategori menurut sumber: Easter bread. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Wheat flour, pecorino, Parmesan, eggs, olive oil or lard, natural yeast and milk. Catatan variasi: Baker's yeast, emmentaler.[WP-60731717]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat flour, pecorino, Parmesan, eggs, olive oil or lard, natural yeast and milk.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-60731717]
- Parmesan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-60731717]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Baker's yeast, emmentaler.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pizza di Pasqua , in some areas also called crescia di Pasqua or torta di Pasqua, is a leavened savory cake typical of many areas of central Italy based on wheat flour, eggs, pecorino and Parmesan. Traditionally served at breakfast on Easter morning, or as an appetizer during Easter lunch, it is accompanied by blessed boiled eggs, ciauscolo and red wine or, again, served at the Easter Monday picnic. Having the same shape as panettone, pizza di Pasqua with cheese is a typical product of the Marche region, but also Umbrian (where, as a traditional food product, it obtained the Prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) recognition). There is also a sweet variant. The peculiarity of this product is its shape, given by the particular mold in which it is leavened and then baked in the oven: originally in earthenware, today in aluminum, it has a flared shape.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60731717 · Kontributor Wikipedia
Pizza di Pasqua — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1302601570, 2025-07-26T12:24:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.