Pommes Anna
Pommes Anna adalah masakan dengan bahan utama kentang yang diiris tipis.
Ringkasan merujuk ke Pommes Anna — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Anna potatoes
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003081774- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis; Wilayah menurut sumber: Paris. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pommes Anna adalah masakan dengan bahan utama kentang yang diiris tipis. Makanan ini berasal dari Prancis. Pommes Anna dimasak menggunakan mentega dalam jumlah banyak. Irisan kentang tersebut dibiarkan hingga kecoklatan tanpa dibolak-balik saat dimasak. Jenis kentang yang digunakan untuk membuat Pommes Anna adalah kentang russet, biasanya dimasak tanpa dikupas. Pommes Anna disebut juga dengan Kentang Anna. Masakan ini bukan merupakan masakan utama. Pommes Anna merupakan sajian pendamping bebas gluten dan termasuk makanan vegetarian. Pommes Anna merupakan hidangan yang terbuat dari kentang. Selain kentang, masakan ini juga memadukan beberapa bahan seperti mentega, minyak zaitun, dan garam. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak Pommes Anna tidak terlalu lama hanya 25 menit. Hal yang pertama dilakukan adalah memanaskan wajan, kemudian mentega dan minyak zaitun dimasukkan pada panci tersebut. Kedua bahan tersebut dimasak dengan menggunakan api sedang hingga mentega meleleh dan berbusa. Sebelum memasukkan irisan kentang, matikan kompor terlebih dahulu. Kentang yang telah disiapkan diiris tipis-tipis. Selanjutnya, irisan kentang tersebut disusun melingkar konsentris mengikuti bentuk wajan, dari mulai bagian pinggir hingga dalam. Pommes Anna terdiri dari tiga lapisan kentang yang membentuk bunga. Pada setiap lapisan dibumbui garam dan ditaburi minyak zaitun. Mentega juga ditambahkan pada bagian atas sususan kentang.[WPI-3081774]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Wilayah menurut sumber: Paris. Konteks sajian: masakan pendamping. Kategori menurut sumber: masakan vegetarian bebas gluten. Penyajian: Panas, hangat atau dalam suhu ruangan. Komponen yang dicatat: kentang, mentega.[WPI-3081774]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): kentang, mentega.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Pommes Anna adalah masakan dengan bahan utama kentang yang diiris tipis. Makanan ini berasal dari Prancis. Pommes Anna dimasak menggunakan mentega dalam jumlah banyak. Irisan kentang tersebut dibiarkan hingga kecoklatan tanpa dibolak-balik saat dimasak. Jenis kentang yang digunakan untuk membuat Pommes Anna adalah kentang russet, biasanya dimasak tanpa dikupas. Pommes Anna disebut juga dengan Kentang Anna. Masakan ini bukan merupakan masakan utama. Pommes Anna merupakan sajian pendamping bebas gluten dan termasuk makanan vegetarian. Pommes Anna merupakan hidangan yang terbuat dari kentang. Selain kentang, masakan ini juga memadukan beberapa bahan seperti mentega, minyak zaitun, dan garam. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak Pommes Anna tidak terlalu lama hanya 25 menit. Hal yang pertama dilakukan adalah memanaskan wajan, kemudian mentega dan minyak zaitun dimasukkan pada panci tersebut. Kedua bahan tersebut dimasak dengan menggunakan api sedang hingga mentega meleleh dan berbusa. Sebelum memasukkan irisan kentang, matikan kompor terlebih dahulu. Kentang yang telah disiapkan diiris tipis-tipis. Selanjutnya, irisan kentang tersebut disusun melingkar konsentris mengikuti bentuk wajan, dari mulai bagian pinggir hingga dalam. Pommes Anna terdiri dari tiga lapisan kentang yang membentuk bunga. Pada setiap lapisan dibumbui garam dan ditaburi minyak zaitun. Mentega juga ditambahkan pada bagian atas sususan kentang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3081774 · Kontributor Wikipedia
Pommes Anna — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Kandungan bahan dan cara memasak; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29205009, 2026-05-09T01:36:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.